AZIENDA AGRICOLA BIANCONI SUSANNA

About Winery and Wines

ITALIANO L’azienda Agricola Bianconi Susanna si trova ai piedi della città di Assisi; questa straordinaria posizione permette di godere di una grande tranquillità per poter apprezzare a pieno i colori, i profumi e le tradizioni del cuore verde d’Italia. La nostra Famiglia, da sempre fiera della cultura contadina che è stata tramandata da padre in figlio, spinta dall’amore e dalla passione per la terra e per il vino, ha ampliato la tenuta fino a raggiungere una superfice di 70 ettari nella quale si coltivano cereali e legumi e sono in piena produzione viti e ulivi. I nostri prodotti sono creati con il massimo rispetto per l’ambiente, mantenendo intatto quel legame che da sempre contraddistingue il rapporto fra il vino e l’Umbria, regione nella quale siamo nati, cresciuti e immaginiamo il nostro futuro. E ci immaginiamo un futuro BIO: dal 2019 infatti siamo un’azienda biologica al 100%. Nella nostra cantina, le uve raccolte manualmente e selezionate con cura, solo di nostra esclusiva produzione, vengono immediatamente lavorate, praticando tecniche che garantiscono la massima genuinità.

Impiantato nel 2000, il nostro vigneto produce grechetto, trebbiano, viogner, sangiovese merlot e cabernet sauvignon. Siamo uno dei pochi produttori della Dop (Denominazione di Origine Protetta) Assisi. In particolare produciamo 3 vini D.O.P. : Assisi Grechetto, Assisi Rosso e Giottesco (Assisi Merlot). Dal 2016 produciamo uno dei nostri vini Senza Aggiunta di Solfiti e per questo lo abbiamo chiamato ASSENZA. Quest’ultimo progetto è nato dalla collaborazione della nostra cantina con il Wine Research Team. La conversione al biologico ha dato un nuovo impulso alla nostra attività e lo abbiamo celebrato con un vino bianco che segna il nuovo inizio: .ACCAPO. RECANTO è infine il nostro vino di punta: ha una caratteristica diversa da tutti gli altri vini che produciamo, viene affinato in barriques di rovere per 12 mesi. IL VINO RECANTO E’ stato oggetto di studi che hanno portato alla quantificazione dell’ Impronta ambientale di prodotto (Product Environmental Footprint - PEF) e al calcolo degli indicatori V.I.V.A. È sempre possibile assaggiare le diverse etichette di nostra produzione e anche confrontarsi sulle varie annate per comprendere al meglio l’importanza dell’invecchiamento dei nostri vini e le caratteristiche peculiari. A seconda della stagione la degustazione può essere effettuata nella sala degustazioni vicina alla piscina, in hotel, al ristorante Recanto oppure direttamente in cantina, circondati dai vigneti e dai nostri ulivi, sempre con Assisi sullo sfondo!