Cantina Divinalux Winery Ravenna

About Winery and Wines

La Cantina Divinalux è una cantina boutique familiare famosa per la produzione di vini organici e biodinamici di alta qualità che rappresentano una vera riflessione del ricco terrior. Si trova nel Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola nel centro Italia. L’area del parco è un’ oasi incontaminata il che rende possibile la produzione di vini assolutamente biologici. Fa parte del nostro centro olistico fondato sull'idea di promuovere l'agricoltura biologica tramite un approccio più diretto e genuino con la natura stessa. Consideriamo il cibo e le bevande le medicine principali per il nostro corpo, fatto per cui scegliamo con grande cura i loro ingredienti che son tutti assolutamente naturali cresciuti e trasformati a casa. La nostra ideologia produttiva si ispira all'autosufficienza e la sostentibilità quali concetti chiave per lo stile di vita che seguiamo e allo stesso tempo promoviamo.

I vigneti della Cantina Divinalux si estendono su sette ettari e sono coltivati con Trebbiano, Albana e Sangiovese. Queste tre varietà locali sono state da sempre considerate di migliore qualità nelle nostre condizioni geologiche di cristalli di gesso e argilla. Ogni varietà ha le sue qualità distintive e richiede un particolare modo di coltivazione. Nel pieno rispetto del nostro ambiente e della salute ci limitiamo ad adottiare trattamenti esclucivamente organici e naturali in conformità agli standard europei. Dalle nostre 3 tipi principali di uva tipici della regione, produciamo 4 tipologie principali  di vini:  Albana di Romagna - vino bianco, secco, invecchiato in anfore di Terracotta ed in botti di legno. Ottimo con i primi piatti, come la pasta, rissotto e così via ...  Albana di Romagna Passito - vino bianco, leggermente dolce, di alta gradazione, ottenuto da uve appassite ed invecchiato  in anfore di terracotta. Ottimo con formaggi e dolci. Trebiano di Romagna - vino bianco, secco, molto leggero, invecchiato  in anfore di terracotta. Eccellente con piatti di pesce ed aperitivi.  Sangiovese di Romagna - vino rosso, secco, corposo, invecchiato in botti di legno per un minimo di 1 anno. Ottimo con tutte le verdure cotte e piatti di carne.