Domaine des Faverges

About Winery and Wines

Surplombant le village de St-Saphorin, le Domaine des Faverges est un joyau historique et visuel offrant une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes. Le Domaine des Faverges est implanté sur les coteaux du lac Léman; un endroit majestueux et exceptionnel sis au pied des montagnes. Les premiers ceps de vigne ont été plantés à partir de 1138 par des moines venus de Bourgogne. Propriété de l’Abbaye d’Hauterive pendant près de 700 ans, puis de l’Etat de Fribourg, ce vignoble, d’une superficie de 15,4 ha se situe au cœur des vignes en terrasses de Lavaux, site classé au patrimoine mondial de l’Unesco. L’ensemble de la production est vinifié et mis en bouteilles à la propriété. Depuis quelques années, d’anciens pressoirs ont été remis en service afin d’élaborer nos spécialités dans le respect des traditions et des coutumes. Mais tradition se marie aussi avec perfection et innovation; c’est ainsi que nos vignerons et œnologues recherchent continuellement par l’analyse des terroirs, le choix des cépages les plus appropriés et la maîtrise des connaissances anciennes et nouvelles, l’obtention d’un vin noble, naturel et prestigieux.