Domaine du Vieux Toit

About Winery and Wines

Suite à la reprise des vignes du domaine de Gobelet dans le bas de Mont-sur-Rolle, le domaine s'est agrandi. Il compte actuellement 4,7 ha de vigne. Avec 3,5 ha, le Chasselas est le cépage principal. Les rouges (Gamaret, Garanoir, Pinot-Noir, Gamay et Merlot) se partagent 0,9 ha; le Chardonnay et le Sauvignon Blanc 0,3 ha. La maison est classée monument historique pour sa façade et la toiture sud. La partie arrière date du XVIème siècle. Les poutres et le pilier central du pressoir ont été daté de l'an 1560 par dendrochronologie. La partie sud date du XVIIIème siècle.