La Cave la Romaine

About Winery and Wines

La Cave la Romaine cultive un vignoble sis sur les plus beaux coteaux de la rive droite du Rhône. Il s’étend de Sion à Sierre sur plus de 125’000 m2 et se compose d’entités de renom comme le Castel d’Uvrier, Orgival ou le Champ du Mur. 24 cépages s’épanouissent au cœur de ces multiples terroirs, genèse originale d’une grande palette de vins. En vigneron passionné et expérimenté, Joël Briguet apporte un soin tout particulier à ses vignes durant toutes les étapes de culture. Attaché au respect de la nature et de l’environnement, le vignoble satisfait pleinement aux recommandations du label Vitival.

Produire de grands vins exige de leur offrir, jusqu’à la mise en bouteille, les meilleures conditions d’élevage et de vinification possible. Les crus du domaine sont vinifiés dans un environnement moderne où la tradition à su garder une place de choix et nous avons à cœur d’apporter tout le soin nécessaire à la valorisation de notre vendange. SONY DSC Une capacité de 70’000 litres. Construite dès 1992, la cave s’est agrandie avec l’émancipation du domaine. La cuverie présente un ensemble homogène de cuve en acier inoxydable judicieusement adapté aux nombreuses spécialités du domaine. Sa fonctionnalité et ses équipements contemporains en font un atout indispensable au bon déroulement des opérations de vinification. SONY DSC Un chai hors du commun. Construit en 2012 sous l’impulsion du Clos de Tsampéhro, le Chai à barrique aux ligne d’exception offre un écrin privilégié pour les élevages en fût de chêne. Le choix d’une architecture originale en demi cercle donne au vin un rôle central.