La Nascosta
(Cave à Val d'Orcia)

5 (4 Avis)
Val d'Orcia < Castiglione d'Orcia < Sienne < Toscane < Italie Ouvrir la carte
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Avis

Eccellente

3/1/24
Molto bello, vino eccellente visita superlativa in un posto dove professionalità è la parola d ordine . Consigliato attenzione solo alla strada un po' dissestata
GIANNI

Un'ottima esperienza

12/1/23
La visita alla cantina "La Nascosta" è qualcosa di unico e particolare in tutti i sensi: a partire dall'arrivo, attraverso una strada sterrata tra i vigneti, che nasconde la struttura a tutti gli effetti, all'edificio, moderno perfettamente inserito nel paesaggio circostante grazie all'uso di materiali locali, fino al percorso di visita e degustazione vero e proprio.
La spiegazione dei loro processi produttivi è stata interessante e semplice da capire, anche per i "non addetti al mestiere ", la degustazione curata in ogni dettaglio e ben spiegati i vini assaggiati in ogni loro particolarità.
Da provare assolutamente!
Serena

Qualità

9/1/23
Viene creata un opera d'arte più che un semplice vino.
Azienda con molta esperienza e impegno infinito.
Stanno sempre alla ricerca continua per alzare la qualità del prodotto sempre di più.
Vini di qualità molto alta
Aggiustare la strada per raggiungere la vigna,avere un macchina bassa e praticamente irraggiungibile.

Fabrizio

Degustazione nel cuore della Val d’Orcia

8/1/23
Esperienza assolutamente da consigliare: immersa nel verde e circondata dalle vigne, la cantina si trova in una struttura moderna incastonata nella collina. Ottima accoglienza da parte del titolare e poi del sommelier: spiegazione dettagliata sia all’esterno, sia all’interno della cantina stessa. Amore e passione accompagnano l’intera esperienza, con degustazione di ottimi vini (si percepisce lo studio e la ricercatezza). Azzeccato anche l’accompagnamento di salumi e formaggi locali.
Esperienza adatta sia a neofiti che ad esperti.
Prezzo più che onesto. Impossibile andare via senza comprare almeno una bottiglia.
Beatrice
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Thumbnail Dégustation de vins au cœur du Val d'Orcia à La Nascosta

Dégustation de vins au cœur du Val d'Orcia à La Nascosta

Castiglione d'Orcia, Sienne (Val d'Orcia)
45 Minutes
Participants : Minimum 2, Maximum 20
De €30.00
“Découverte des meilleurs vins du Val d'Orcia dans une cave extraordinaire, La Nascosta, et dégustation de 7 vins tout en admirant un panorama à couper le souffle”

À propos du vignoble et des vins

LaNascosta est un domaine viticole situé à la périphérie du village médiéval de Castiglione d'Orcia, dans la partie méridionale de la province de Sienne, en Toscane. Il est situé dans un territoire particulièrement adapté à la viticulture, avec une vue plongeante sur Montalcino et Montepulciano, deux des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Dominé par le Monte Amiata, Vulcain éteint, le domaine fait face aux pentes méridionales du Val d'Orcia. Bien qu'il soit situé à quelques pas de Castiglione D'Orcia, La Nascosta est invisible depuis le village, d'où son nom, qui signifie "La Cachée".

La cave de la Nascosta est encastrée dans le flanc de la colline, avec une longue façade de pierres provenant de roches extraites des champs de vignes, combinée à des panneaux de Corten et à une couverture de jardin. Totalement intégrée dans le paysage, la cave confirme le nom de La Nascosta en tant que domaine "caché". Conformément aux différents cépages, les raisins sont traités séparément et vieillis dans des cuves en acier et en ciment ou dans des tonneaux (micro-vinification). Grâce aux technologies modernes, telles que le contrôle intégral de la température et de l'humidité, et à un suivi professionnel attentif et continu, les vins sont accompagnés dans leur évolution afin d'obtenir un produit final de la plus haute qualité.

Les types de raisins plantés par La Nascosta sont nombreux. Il s'agit notamment de clones particuliers du cépage Sangiovese, qui a rendu célèbres les vins rouges de Toscane, mais pas seulement. Reconnaissant le potentiel des sols et du microclimat qui caractérisent certaines de ses parcelles, le domaine a également planté des variétés de raisins blancs non indigènes comme le sauvignon blanc, le chardonnay, le gewürztraminer, en plus des vignes locales de moscato et de malvoisie. Bien que difficile, cette stratégie a permis d'exalter les meilleures caractéristiques des différents raisins, qu'il s'agisse de leurs parfums, de leur couleur ou de leur structure. C'est ainsi que La Nascosta a pu produire plusieurs grands vins blancs bien distincts, ainsi qu'un rosé, deux vins rouges et un vin de dessert (passito).

Les vins de La Nascosta actuellement sur le marché sont : MACCHIALUNA - Blanc - 60% Petit Manseng 40% Sauvignon Blanc MOSCAMINER - Blanc - 50% Moscato 50% Traminer GISSO - Blanc - 100% Sauvignon Blanc CHARD'Ó - Blanc - 100% Chardonnay ROSAMATTO 2019 Rosè - 70% Sauvignon Blanc - 30% Muscat Noir SALTAMACCHIA - Rouge - 90% Sangiovese - 10% Merlot GIOVESONE - Rouge - 100% Sangiovese