Dégustations de vin Prosecco

Plus d'informations sur Prosecco

Situées entre Valdobbiadene et Conegliano, dans la région italienne de la Vénétie, les collines de Prosecco sont la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent déguster des vins dans un magnifique paysage vallonné, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et découvrir l'une des bulles les plus emblématiques d'Italie : Le Prosecco.

Les premières mentions du Prosecco remontent au XVIIe siècle, mais c'est au début des années 1900 que le Prosecco a commencé à acquérir une renommée internationale grâce à l'amélioration des techniques de refermentation utilisées pour le produire. Lors des visites de caves et des dégustations de vins de Prosecco, les visiteurs auront l'occasion de goûter différentes nuances de cette DOC : Prosecco, Prosecco Frizzante, Prosecco rosé et Prosecco Spumante.

Quel plat déguster à Prosecco ?

Le territoire du Prosecco compte un grand nombre de caves qui proposent des dégustations de vin, souvent accompagnées de produits locaux ou d'un déjeuner léger. Pendant ton séjour dans la région, ne manque pas de goûter à certains de ses plats traditionnels, comme les pasta e fasoi (pâtes aux haricots), le risotto au radicchio, le baccalà (morue salée), le tiramisù.

Quels vins déguster à Prosecco ?

En visitant les caves de Prosecco, on rencontre un cépage blanc semi-aromatique principal, le Glera. Selon sa discipline, le Prosecco doit contenir au minimum 85 % de Glera, les 15 % restants pouvant être constitués d'autres cépages. Les cépages locaux utilisés sont la Bianchetta, la Perera et le Verdiso, tandis que les cépages internationaux sont le Chardonnay, le Pinot Blanc, le Pinot Noir et le Pinot Grigio.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Prosecco ?

Pour profiter pleinement des dégustations de vins, des visites de caves et des circuits œnologiques, il est recommandé de réserver son voyage dans le Prosecco entre avril et octobre, lorsque le temps est plus ensoleillé et les températures plus agréables.

Que faire à Prosecco ?

Le Prosecco est une destination idéale pour pratiquer diverses activités liées au vin, telles que des dégustations, des randonnées et des tours à vélo à travers les vignobles. La Villa di Maser, la Villa Brandolini, le Molinetto della Croda (un ancien moulin) et les petites villes d'Asolo, de Follina et de Rolle sont d'autres points forts du territoire qu'il est conseillé de visiter lors d'un séjour dans le Prosecco. En outre, nombre de ces sites sont reliés par la Strada del Prosecco ou sentier du Prosecco.