Dégustation de vins de Calabre à la cave Celimarro

Situé dans une vallée naturelle appelée "Conca del Re", à environ 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, Castrovillari est entouré par les plus hauts sommets du massif du Pollino et constitue le plus grand centre du parc national du Pollino. Le nom "Castrovillari" dérive probablement du latin médiéval tardif castrum villarum (littéralement "forteresse des villas"). La ville a été fondée par les Aragonais, à qui l'on doit le splendide château d'Aragon. On y trouve l'église monumentale de San Giuliano, le Protoconvento Francescano et, sur une colline, la célèbre Madonna del Castello. Les centres historiques de Morano et d'Altomonte, parmi les plus beaux villages d'Italie, méritent également d'être visités. Non loin de là se trouvent les vestiges de l'ancienne Sybaris. L'ensemble du territoire de la Cosenza ionienne supérieure est sans aucun doute l'un des plus beaux endroits du sud de l'Italie.

Cette visite permet de découvrir les 20 hectares de la Tenuta Celimarro. Elle est suivie d'une explication sur les cépages locaux et internationaux et sur les méthodes de vinification utilisées ici. À la fin de cette première partie de la description, on a également la possibilité de visiter l'ancienne "Masseria" datant du 18e siècle, suivie de la dégustation de deux vins DOP TERRE DI COSENZA