Über Winedering

Hervorragender, persönlicher Service, Martha hatte viel Geduld mit meiner Familie, zu der ältere Menschen und ein Kind gehören.

Der Ort ist bezaubernd mit Blick auf die Langhe, das Personal zuvorkommend und sehr gut vorbereitet... Speisen und Weine wirklich bemerkenswert auf hohem Niveau... wir hatten eine wirklich tolle Zeit... wir werden bald mit der ganzen Familie wiederkommen. Gute Arbeit an alle Donatella e Roberto

Ein schöner Tag, der trotz des schlechten Wetters das Herz erwärmt hat. Sehr gute Weine und ein kompetentes, freundliches und nettes Mädchen. Absolut zu empfehlen. Marzia e Antonio

Tolle Erfahrung, angenehm, mit kompetenten Leuten. Hervorragende Weine und sehr gutes Essen, vielen Dank

Von der Familie geführtes Weingut. Tolle Gastfreundschaft. 5 Weine zur Verkostung, super Barolo. Sehr zu empfehlen. Herzlichkeit und Professionalität.

Hallo, ich habe die wirklich charmante Location sehr geschätzt. Ich hätte mir gewünscht, dass die Führung länger dauert, da sie sehr interessant war. Meiner Meinung nach wäre es praktischer gewesen, wenn die 4 Gläser nacheinander gekommen wären. Erster Wein, Erklärung und Verkostung, und so weiter. Wenn man alle zusammen hat, ist es schwierig, sich an sie zu erinnern.

Unsere Verkostung war sehr lehrreich. Der Inhaber erklärte uns die Geschichte von Franciacorta und seiner Weinkellerei detailliert und mit Leidenschaft, wenn auch vielleicht ein wenig schnell. Auch die Verkostung hat uns sehr gut gefallen. Die Weine waren durchweg gut und einzigartig und harmonierten wunderbar mit der Auswahl an Käse und Wurstwaren. Darüber hinaus waren das Wissen und die Begeisterung des Inhabers und vor allem sein tiefes Stolz auf seine Produkte , die das Ergebnis klarer, fundierter Forschung sind , überdeutlich.

Wir haben das Paket „Frico Cooking Class & Wine Tasting“ ausprobiert und vier wirklich wunderbare Stunden verbracht. Begrüßt wurden wir von Gabriele, einem ehemaligen Koch, der sich heute mit Leidenschaft der Welt des Weinbaus widmet. Er erzählte uns die Geschichte des Weinguts und ging dabei insbesondere auf den Schioppettino ein, eine heimische friaulische Rebsorte, die man unbedingt probieren muss. Die Führung begann mit einem Glas Mirandolina, einem spritzigen Ribolla Gialla. Zuerst besuchten wir den historischen Teil des Kellers, wo Gabriele uns den Grund für die Verwendung von Betontanks erklärte, und gingen dann weiter in den neuen Bereich zwischen Holzfässern und Amphoren. Danach ließen wir uns im Raum im ersten Stock nieder, wo wir uns beim gemeinsamen Frico-Kochen buchstäblich die Hände schmutzig machten. Bei einer Plauderei probierten wir einen ausgezeichneten Friulano, begleitet von einer reichhaltigen Platte mit lokalem Aufschnitt und Käse. Als der Frico fertig war, setzten wir uns an den Tisch zur eigentlichen Verkostung von vier passenden Weinen: - Friulano: der Wein, den wir bereits bei der Zubereitung schätzen gelernt hatten. - Fausto: ein Weißwein, der mir besonders wegen seiner Aromen und der angenehmen Note durch den Malvasia-Anteil gefallen hat. - Peper: ein Schioppettino, der nach ein paar Minuten zum Atmen sofort eine deutliche Pfeffernote in Nase und am Gaumen entfaltet , eine Eigenschaft, die Gabriele zufolge auf die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in dieser Gegend zurückzuführen ist. - Ostinato: ein 100 %iger Refosco, ein strukturierterer und kräftigerer Rotwein, perfekt, um das Ganze gebührend abzuschließen. Jedem, der in dieser Gegend unterwegs ist, kann ich diese Erfahrung wärmstens empfehlen, die durch Gabrielas Freundlichkeit, Leidenschaft und Hilfsbereitschaft noch spezieller gemacht wurde.