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Die Herstellung des Valdobbiane Prosecco Superiore DOCG erfolgt nach dem con Conegliano-Valdobbiadene Sprudelverfahren, einer überarbeiteten Version der Charmat-Martinotti-Methode.
Bei Ciodet wird darauf geachtet, dass die Unversehrtheit der Trauben gewahrt bleibt und somit die für die Sorte Glera typischen aromatischen Eigenschaften hervorgehoben werden können.
Es gibt einige Besonderheiten, die die Qualität des Endergebnisses bestimmen: die sanfte Pressung der Trauben, so dass nur der freilaufende Most, der aus dem Herzen der Traube kommt, mit einer maximalen Ausbeute von 70% extrahiert wird; die Dekantierung, bei der der trübe Most etwa 12-15 Stunden lang bei kalten Temperaturen in Edelstahltanks ruhen gelassen wird.
Bei diesem Erlebnis erfährst du die Geheimnisse der Prosecco-Herstellung und kannst zwischen 2 verschiedenen Optionen wählen:
Silberne Verkostung: Verkostung von 3 verschiedenen Gläsern Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Goldene Verkostung: Verkostung von 5 verschiedenen Gläsern Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Buchungspolitik & Details
Min. 1 Person
Wie viel kostet es?
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Wie viele Personen können teilnehmen?
Teilnehmer: Minimum 1, Maximum 10
Inklusive
- Begrüßung durch den Leiter der Weingastronomie
- Tour durch das Weingut
- Weinprobe mit 3 oder 5 Gläsern Prosecco je nach gewählter Option
Ausgeschlossen
- Überweisungen
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Wie lange dauert das Erlebnis?
Über 30 Minuten
Kann ich die Buchung kostenlos stornieren?
Sie können kostenlos bis 2 Tage davor stornieren.
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