Ein besonderer Weintag in Tahblik

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Erlebe alles, was Tahbilk zu bieten hat, bei "Ein Tag in Tahbilk".

Beginne deinen Tag mit einer persönlich geführten Tour durch das Weingut, bei der du sowohl die alten als auch die neuen Technologien kennen lernst. Die traditionellen Rotweine von Tahbilk werden in denselben Fässern vergoren, die auch in den 1800er Jahren verwendet wurden. Die Techniken der Weinherstellung ändern und verbessern sich jedoch mit der Zeit. Neben dem historischen Weingut verfügt Tahbilk auch über ein modernes Weingut, das mit den neuesten Techniken und Verfahren arbeitet. Es gibt kein besseres Weingut, auf dem du die Geschichte der Weinherstellung erleben kannst. Du erfährst, warum einige ältere Techniken immer noch bevorzugt werden und wo neue Verfahren einen besseren Wein hervorbringen.

Im Anschluss an die Besichtigung des Weinguts lernst du die Kunst der Weinherstellung in Form des Verschneidens kennen, ganz nach dem Motto "das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile". Unter Anleitung eines Weinbotschafters fängst du mit einzelnen Weinen an und mischst sie, um einen Wein zu kreieren, der wirklich zu dir passt. Eine 750ml-Flasche deiner Mischung darfst du mitnehmen.

Nach all der harten Arbeit, die du bei der Herstellung deiner eigenen Mischung geleistet hast, wirst du bestimmt hungrig auf das Mittagessen sein! Das Tahbilk's Wetlands' View Restaurant liegt mit Blick auf die Feuchtgebiete und bietet die ideale Kulisse für ein entspanntes Mittagessen mit ein paar guten Weinen. Genieße ein Zwei-Gänge-Menü mit den besten Produkten aus der Region und ein passendes Glas Wein zu jedem Gang.

Beende den Tag mit einer Feuchtgebiets-Ökologietour in Begleitung eines fachkundigen Führers, der dich durch den Feuchtgebietspfad begleitet und dir die abgeschlossenen Restaurierungsarbeiten, die Maßnahmen zur Rettung der bedrohten Arten, die in den Feuchtgebieten leben, und die Auswirkungen der ökologischen Arbeit auf das Weingut und die Weine erklärt.