Baskische Geschmäcker: Txakoli Wein- und Apfelweinhaus-Tour ab San Sebastian

Entdecke zwei der beliebtesten Getränke des Baskenlandes auf dieser stimmungsvollen Ganztagestour ab San Sebastián.

Zuerst folgst du der dramatischen Küstenlinie zu einer Bodega in Txakoli, wo dir ein freundlicher Gastgeber die terrassenförmig angelegten Weinberge zeigt, die lokalen Trauben erklärt (vor allem Hondarrabi Zuri) und eine geführte Verkostung des hellen, leicht sprudelnden Weißweins der Region anbietet - frisch und salzig zugleich.

Nachdem du die Aussicht auf die Küste und den Verkostungsraum des Weinguts genossen hast, führt die Route ins Landesinnere in die grünen Hügel zu einer traditionellen Sidrería (Sagardotegia). Hier nimmst du an einem authentischen Ritual der Txotx teil: Der Apfelweinhersteller öffnet das Fass und gießt den neuen Apfelwein direkt aus dem Zapfhahn in dein Glas, während du im Keller stehst und ihn frisch aus der Kupela probierst. Das ganze Erlebnis ist gesellig und sehr lokal - genau die Art von baskischem Ritual, an das sich die Besucher erinnern.

Das Sidrería-Mittagessen ist ein rustikales, sättigendes Festmahl, das auf den Apfelwein abgestimmt ist: typischerweise gibt es als Vorspeise ein Kabeljau-Omelett, gefolgt von gebratenem oder gedünstetem Kabeljau mit Paprika, einem großzügigen gegrillten Ribeye (chuletón) zum Teilen und einer Platte mit Käse, Nüssen und Quittenpaste zum Abschluss - alles begleitet von unbegrenzten Schenkungen während der txotx-Sitzung. Das ist baskische Esskultur pur.