Führung über einen biodynamischen Bauernhof & Weinprobe mit einer Platte mit regionalen Spezialitäten im „La Pesenata“ in Lazise

In La Pesenata, in der Nähe des Gardasees, werdet ihr vom Besitzer und Winzer Gianni oder seinem Mitarbeiter Davide zu einer Führung über ihren biodynamischen Hof begrüßt. Ihr spaziert durch die Weinberge, besucht die Bienenstöcke und seht die Waldgebiete, die ein vollständiges landwirtschaftliches Ökosystem bilden. Die Führung bietet außerdem die Gelegenheit, die vielen Tiere kennenzulernen, die auf dem Anwesen leben, darunter Esel, Ponys, Pferde, Zwergschafe und Pfauen.

Nachdem ihr den Hof erkundet habt, macht es euch im Paulownia-Hain des Weinguts gemütlich für eine geführte Weinprobe mit 5 Naturweinen. Die Auswahl führt euch durch die gesamte Produktion des Weinguts: Picus, ein weißer Trebbiano; Bertin, ein weißer Corvina; Aurantis, ein Trebbiano mit Maischegärung; Moretto, ein Chiaretto di Bardolino; und Celium, ein IGT Verona-Rotwein. Alle werden mit minimalem Eingriff, ohne chemische Zusätze und mit sehr geringem Sulfitgehalt hergestellt.

Zur Verkostung gibt’s eine Veroneser Platte mit Soppressa Veronese, gerollter Pancetta und regionalen Käsesorten wie Ziegenkäse und Monte Veronese in verschiedenen Reifegraden. Dank der ländlichen Lage eignet sich dieses Erlebnis besonders gut für Familien, da Kinder hier die freie Natur genießen und die Tiere entdecken können.