Cava Degorgieren Workshop & Verkostung bei Suriol

Dieses Erlebnis bei Suriol beginnt in der Agrobotiga des Weinguts, wo du mit einem Glas Wein begrüßt wirst.

Nach einer kurzen Einführung in das Weingut und das Leben der Landwirte nimmst du an einem kurzen Rundgang durch das Weingut teil, bei dem du etwas über die Geschichte des Weinguts und der Familie Suriol, den ökologischen Anbau der Weinberge und die Herstellung der Weine und Cavas bei Suriol erfährst.

Dann gehst du in den Degorgieraum des Weinguts, wo dir die fachkundigen Mitarbeiter/innen die "traditionelle Methode" der Cava-Herstellung im Penedès genau erklären. Dann beginnt der Workshop mit einer Erklärung des Degorgierens und einer praktischen Vorführung durch die Mitarbeiter des Weinguts.

Dann bist du an der Reihe: Jeder aus der Gruppe degorgiert manuell eine Flasche und je nach Menge des verlorenen Cavas und seiner Sauberkeit wird das Personal von Suriol den Gewinner des Workshops ausrufen. Zum Schluss füllt jeder Teilnehmer seine eigene Flasche wieder auf, verschließt sie und kleidet sie richtig ein.

Das Erlebnis endet wieder im Laden, wo du den frisch degorgierten Cava und 2 weitere Cavas probieren kannst, um die Unterschiede zu erkennen.