Klassische Weinprobe & Kellerführung auf der Fattoria Paradiso in Bertinoro

Die Fattoria Paradiso stellt seit 1853 in Bertinoro, auf den ersten Hügeln der Romagna, Wein her. Die 53 Hektar Weinberge des Weinguts umgeben eine historische Villa und den alten Lovatelli-Park, in dem Pfauen frei herumlaufen.

Euer Weinerlebnis beginnt mit einer Führung durch den Weinkeller, geleitet von einem Mitarbeiter des Weinguts. Ihr seht die Tanks aus Stahl und glasiertem Beton, bevor ihr den Fasskeller erreicht, in dem Weine wie Barbarossa, Vigna delle Lepri und Mito in französischen Eichenfässern reifen. Manchmal nimmt auch ein Familienmitglied an der Führung teil.

Die Weinprobe findet im „Salone dello Stemma“ statt, einem eigens dafür vorgesehenen Verkostungsraum im Innenbereich. Dir werden drei volle Gläser „Storici“-Weine serviert, die du aus einer großen Auswahl auswählen kannst. Zur Auswahl gehören der Orangenwein „Tacco Arancio“ (aus Bombino Bianco), die weißen Albanas „Vigna Olivo“ und „I Mezzi“ sowie die Sangiovese-Rotweine „Petìtrufì“, „Vigna Molino“ und „Vigna delle Lepri“. Die Liste setzt sich fort mit dem Barbarossa „Vigna Spungone“, dem süßen Rotwein Cagnina sowie den botrytisierten süßen Albana-Weinen „Contessina“ und „Gradisca“.

Zu den Weinen gibt es lokale Spezialitäten: warme Piadina, eine Auswahl an Wurstwaren wie Prosciutto Crudo, Salami und Coppa sowie lang gereiften Parmigiano Reggiano. Je nach Saison kann die Auswahl auch Wurstwaren vom Mora-Romagnola-Schwein umfassen.

Kinder sind herzlich willkommen und können während der Verkostung bei den Erwachsenen bleiben, wo ihnen ein kostenloser Fruchtsaft angeboten wird.