Kochkurs mit Mittagessen und Weinprobe bei Emilio Sciacca

Das Kochkurs-Erlebnis von Emilio Sciacca findet in der bezaubernden Umgebung des Weinguts an den Hängen des Ätna statt. Hier hast du die Gelegenheit, den Weinberg des Unternehmens mit der typischen Setzlingssorte zu beobachten. Diese Art des Anbaus ist ein Symbol für die Weinbautradition des Ätna und eine Besonderheit der Weinproduktion des Ätna DOC. Mit der Hilfe und der Erfahrung der Köche des Weinguts Emilio Sciacca lernst du die traditionellsten Rezepte der sizilianischen Küche kennen, die am besten zu den Weinen des Ätna passen; es wird eine rundum enogastronomische Reise sein, von den Rohstoffen bis zum Endprodukt. Das Augenmerk, das Emilio Sciacca in jeder Produktionsphase auf die Natur legt, spiegelt sich auch in der Auswahl der Rohstoffe wider, die während des Kochkurses verwendet werden; das Ziel ist es, dir ein enogastronomisches Erlebnis zu bieten, das die Essenz der Weine von Emilio Sciacca, die zu den schwefelärmsten der Weinszene gehören, hervorhebt. Am Ende des Kochkurses auf dem Ätna wirst du im antiken Palmento die Produkte verkosten, die du mit deinen eigenen Händen zubereitet hast. Außerdem probierst du mit Hilfe der Erklärungen des Sommeliers und der bereitgestellten technischen Datenblätter drei Ätna-Weine, die dein Mittagessen begleiten werden: Biancopiglio Etna Bianco DOC, Rossobrillo, und Neromagno Etna Rosso DOC.