"Kulturelle Verkostung" im Herzen der Abruzzen beim Weingut Ciavolich

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Bei deiner Ankunft auf dem Weingut Ciavolich wirst du von einem Mitglied des Gastfreundschaftsteams begrüßt.

Dann tauchst du sofort in die Welt der Weinherstellung ein. Bei einem Spaziergang durch die Weinberge von Ciavolich erfährst du, warum Loreto Aprutino weltweit als hervorragendes Terroir gilt, was es auszeichnet und wie du es unterscheiden kannst. Du wirst auch den Unterschied zwischen den beiden Anbausystemen des Weinguts kennenlernen: Pergola Abruzzese und Guyot.

Die Tour wird in den drei verschiedenen Kellern des Weinguts fortgesetzt: Stahl, Holz und Beton sowie Terrakotta. Indem du die verschiedenen Keller und Techniken kennenlernst, kannst du die verschiedenen Weine des Weinguts und seine Produktionsphilosophie besser verstehen. Während deines Besuchs wird dir auch die Geschichte der Familie Ciavolich erzählt, die ursprünglich aus Bulgarien stammt, um 1500 in die Abruzzen einwanderte und 1853 mit der Weinproduktion in Miglianico begann.

Schließlich geht es weiter in den Verkostungsraum von Ciavolich, wo du 4 ausgewählte Etiketten probieren kannst, die mit Niko Romitos Brot aus Solina- und Saragolla-Mehl und Proben der hervorragenden Milchprodukte der Abruzzen von Daniela Del Proposto aus Loreto Aprutino, Gregorio Rotolo aus Scanno und Azienda Martinelli aus Farindola kombiniert werden. Zu diesen ausgezeichneten Produkten gibt es auch eine Verkostung des hofeigenen nativen Olivenöls extra und der hausgemachten Montepulciano-Konfitüre. Bitte informiere das Weingut im Voraus, wenn du Lebensmittelallergien und/oder Unverträglichkeiten hast.