Weinprobe der Trasimeno-Weine mit lokalen Gerichten in der Cantina Di Colle

Unser Weingut in Passignano sul Trasimeno ist das einzige im Ort und das Ergebnis eines jungen und ehrgeizigen unternehmerischen Projekts unter der Leitung von Giulio Maccarelli, einem 33-jährigen Winzer, zusammen mit Vincenzo, unserem gleichaltrigen Önologen.

Unsere Weinberge liegen auf 520 Metern über dem Meeresspiegel und sind damit die höchstgelegenen im gesamten Trasimeno-Gebiet. Diese einzigartige Lage, kombiniert mit den Eigenschaften der umgebenden Landschaft, verleiht unseren Weinen ein unverwechselbares Profil aus Frische, Eleganz und Charakter.

Das Erlebnis beginnt im modernen und stilvollen Verkostungsraum unseres Weinguts, wo die Gäste empfangen und in unser Projekt, unsere Philosophie und die Region Trasimeno eingeführt werden.

Von dort aus begeben wir uns ins Herz des Weinguts zu einer spannenden Führung durch unseren kleinen Keller. Schritt für Schritt zeigen wir dir, wo unsere Weine entstehen, und erklären dir den gesamten Weinherstellungsprozess auf anschauliche und faszinierende Weise: von der Ankunft der Trauben im Weingut über die Gärung und Reifung bis hin zur fertigen Flasche. Es ist eine Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und die Entscheidungen, Techniken und die Leidenschaft zu verstehen, die jeden unserer Weine prägen.

Das Erlebnis endet mit einer geführten Verkostung aller sechs Weine des Weinguts, bei der die Gäste die unterschiedlichen Ausdrucksformen unserer Weinberge entdecken und die Frische und Eleganz schätzen lernen können, die Weine aus dieser Höhenlage auszeichnen.

Mehr als nur eine einfache Weinprobe – das ist ein authentisches Weintourismus-Erlebnis: eine Reise durch das Trasimeno-Gebiet, seine Aromen und seine Landschaft, erzählt anhand von sechs Weinen und der Geschichte einer neuen Generation von Winzern.