Wein- & Gastronomie-Sternverkostung mit Kellerbesuch im Weingut Tallarini

Dieses exklusive Erlebnis auf dem Weingut Tallarini bietet eine raffinierte Reise durch Wein, Gastronomie und Tradition, bei der eine geführte Kellerbesichtigung mit einem sorgfältig zusammengestellten Verkostungsmenü kombiniert wird. Die Gäste werden im Reifekeller willkommen geheißen, wo das Erlebnis mit einem Glas "Franca Tallarini - Anima Mellis 2006" Pinot Noir Brut Metodo Classico beginnt, das an dem Ort genossen wird, wo die Zeit seinen Charakter prägt.

Die Verkostung geht weiter mit einer Auswahl an kultigen Weinen des Weinguts Tallarini, darunter der "Arlecchino Rosato" 2023 aus Moscato Rosso, der "Arlecchino" 2017 Bergamasca Rosso IGT und der "Satiro" 2013 Bergamasca Rosso IGT Cabernet Sauvignon, die jeweils die Tiefe und Identität des Terroirs des Weinguts zum Ausdruck bringen.

Diese Weine werden mit einer eleganten Speisenfolge kombiniert, die jedes Glas aufwertet: kalbsfilet in Rosé mit Thunfischsauce, Kapern aus Pantelleria, violetten Kartoffeln und gerösteten Mandeln; Hartweizenlasagne mit Früchten der Saison und gereiftem Parmigiano Reggiano Riserva; und ein langsam gebratenes "Peter's Farm"-Kalbsfilet mit Kartoffelschaum, Gemüse der Saison und einer reichhaltigen Reduktion aus dem 2013er Satiro.

Ein anspruchsvolles Erlebnis, das die Harmonie zwischen Wein und Küche hervorhebt und den Gästen die Möglichkeit gibt, die Handwerkskunst, die Geschichte und die Leidenschaft des Weinguts Tallarini in vollem Umfang zu genießen.