Ätna Nord: Verkostung der exzellenten Ätna-Weine und leichtes Mittagessen bei Antichi Vinai 1877

Der Besuch auf dem Weingut der Familie Gangemi, Antichi Vinai 1877, ist als Gelegenheit gedacht, ein altes Handwerk zu erleben und zu erforschen, eingebettet in eine einzigartige und stimmungsvolle Landschaft, in der der Ätna der wahre Protagonist ist.

Unsere Gäste werden von Viviana Gangemi, der Winzerin und Mitglied der fünften Generation der Familie, begrüßt. Nach jahrelanger Erfahrung im Weinkeller und im Weinberg hat sie sich entschieden, sich denjenigen zu widmen, die die Weine des Ätna mit Leidenschaft und Engagement entdecken wollen.

Neben den Produktionsmethoden teilt Antichi Vinai 1877 mit dir auch die Geschichte des sizilianischen und ätnischen Weinbaus, die untrennbar mit der der Familie Gangemi verbunden ist, die seit fast 150 Jahren Wein in diesem einzigartigen Terroir produziert.

Das Erlebnis beginnt mit einer Begrüßung im Verkostungsraum mit Panoramablick auf unsere Weinberge, die inmitten historischer Lavaströme aus den Jahren 1879 und 1614 am Fuße des erloschenen Moio-Kraters im wunderschönen Alcantara-Tal liegen. Ein atemberaubender Anblick ist garantiert. Anschließend machen wir eine Führung durch die Produktions- und Reifekeller, um unsere Philosophie und Produktionsmethoden, aber vor allem die Geschichte und Entwicklung des Wein-"Kontinents" Etnean zu vermitteln.

Wenn es die Verfügbarkeit der Gäste und die Wetterbedingungen zulassen, geht es weiter mit einem geführten Spaziergang durch die Weinberge, die nach dem Lavastrom von 1879, der einen Großteil der Weinberge von Passopisciaro zerstört hat, "wieder aufgebaut" wurden. Hier erfahren wir mehr über die Eigenschaften vulkanischer Weine und die Herausforderungen beim Anbau von Weinbergen auf vulkanischen Böden.

Am Ende der Tour kehren wir in den Wohnbereich zurück und beginnen mit einer Verkostung von fünf Weinen, die die verschiedenen Nuancen der Ätna-Weine zeigen. In der Verkostung enthaltene Weine:

- Bollenere Etna DOC Metodo Classico, Extra Brut, 48 Monate auf der Hefe
-petralava, Ätna DOC Bianco
-petralava, Ätna DOC Rosato
-petralava, Ätna DOC Rosso
-koinè, Ätna DOC Riserva

Zur Verkostung gibt es hausgemachtes Brot mit nativem Olivenöl extra, eine Wurst- und Käseplatte, Gemüse der Saison, typische Vorspeisen und einen zweiten Gang mit Beilage.