„Farmer’s Table“-Mittagessen & Weinprobe im Morgado do Quintão an der Algarve

In Morgado do Quintão wartet ein Platz auf dich an der Farmer's Table, dem täglichen Mittagessen des Guts an einer langen, geselligen Tafel.

Je nach Wetter versammelst du dich mit den anderen Gästen unter einem 2.000 Jahre alten Olivenbaum mit Blick auf die alten Negra Mole-Reben, im historischen Ölmühlengebäude oder im Verkostungsraum des Haupthauses.

Das Erlebnis dreht sich um ein entspanntes Drei-Gänge-Menü, begleitet von drei Weinen des Guts. Die Küche folgt den Jahreszeiten und bietet ein Menü, das in der portugiesischen und Algarve-Tradition verwurzelt ist. Die Gerichte wechseln je nachdem, was der lokale Markt an Frischem bietet: von Meeresfrüchten und Fisch aus dem Atlantik über holzkohlegegrillten Fisch bis hin zu einer klassischen Cataplana, lokalem Schweinefleisch oder Desserts aus den Mandeln und Feigen der Region.

Die drei Weine werden alle auf dem Anwesen angebaut und erzeugt. Du beginnst mit einem Weißwein aus Crato Branco, einer autochthonen Rebsorte der Algarve, meist begleitet von einer Vorspeise aus dem Meer.

Es folgt ein leichter Rosé, serviert zum Hauptgang.

Zum Abschluss folgt ein Rotwein aus Negra Mole, der Rebsorte der alten Reben vor dir, begleitet vom letzten Gang, in der Regel einem Dessert.

Der Anbau des Guts ist biologisch und eingriffsarm und bringt Weine hervor, die das Land widerspiegeln. Nach dem Mittagessen kannst du bei einem Kaffee verweilen oder mit dem ansässigen Weinbergverwalter einen Spaziergang über das Anwesen machen. Er erzählt dir die Geschichte dieses bedeutenden Guts, das sich seit den 1800er-Jahren in Familienbesitz befindet und ein Pionier bei der Wiederbelebung der autochthonen Rebsorten der Algarve ist.