Finca Marañuela: Wein, Kaffee und landwirtschaftliche Tradition im Norden von Teneriffa

In der Bodega Finca Marañuela in La Perdoma im Valle de La Orotava beginnt der Rundgang im Weinberg und endet im Weinkeller, wobei alles dazwischen von derselben Person geleitet wird, die die Trauben anbaut und den Wein keltert. Du wanderst zwischen hundertjährigen, ungepfropften Reben, die im „Cordón Trenzado“-System erzogen werden – einem handgeflochtenen Spaliersystem, das von der Regierung der Kanarischen Inseln zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurde und eines der letzten Beispiele für den vor der Reblausplage praktizierten Weinbau ist, der auf Teneriffa noch aktiv betrieben wird. Unterwegs kommst du an Arabica-Kaffeepflanzen vorbei, die auf 400 Metern über dem Meeresspiegel wachsen – eine der nördlichsten Kaffeeplantagen der Welt –, sowie an Bananen, Papayas, Tabak und Sonnenblumen, die alle Teil einer lebendigen Mischkultur sind, die von der Philosophie der natürlichen Landwirtschaft von Masanobu Fukuoka geprägt ist. Die Gruppen sind auf maximal acht Gäste begrenzt, und jeder Besuch wird persönlich vom Winzer geleitet.

Das Weinerlebnis endet im Weinkeller, wo vier biologische, natürliche Weine spontan gären – ohne Hefezusatz, ohne Schönung und ohne Korrekturen. Sie werden alle aus Listán Negro und Listán Blanco gekeltert, zwei einheimischen kanarischen Rebsorten, die auf vulkanischem Boden wachsen, der von den Passatwinden des Atlantiks genährt wird. Es wird kein Essen serviert, damit die Weine ohne Ablenkung für sich sprechen können. Die Produktion der Bodega Finca Marañuela beträgt nicht mehr als 1.600 Flaschen pro Jahr. Was im Verkostungsraum ausgeschenkt wird, ist das, was das Land in diesem Jahr hervorgebracht hat.

Was dieses Erlebnis im Valle de La Orotava so besonders macht, ist nicht nur die Umgebung, sondern die Nähe zwischen dem Besucher und der Quelle. Es gibt keine angestellten Führer, keine vorgefertigten Touren und keine Trennung zwischen demjenigen, der die Geschichte erzählt, und demjenigen, der sie erlebt hat. Der Besuch dauert etwa zwei Stunden und wird auf Englisch und Spanisch angeboten.