Kochkurs mit Naturweinen & Wildkräutersammeln auf der Fattoria La Maliosa in Saturnia
Hier ist, was dich erwartet
Ihr werdet von Francesca begrüßt, einer Köchin mit einer Ausbildung zur ganzheitlichen Praktikerin in Phytoalimurgie, die euch durch ein vierstündiges Erlebnis in die Aromen der Maremma begleiten wird. Euer Tag beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge des Anwesens Monte Cavallo. Hier lernt ihr, die wildwachsenden Kräuter zu erkennen und zu pflücken, die zwischen den Reben wachsen, und erfahrt mehr über ihre Eigenschaften und ihre traditionelle Verwendung in der lokalen Küche. Nach dem Spaziergang begebt ihr euch in einen privaten Verkostungsraum mit Panoramablick und einer voll ausgestatteten Küche. Unter der Anleitung von Francesca nehmt ihr an einem praktischen Kochkurs teil, bei dem ihr zwei Grundpfeiler der maremmanischen Küche zubereitet: ein Pesto aus den Kräutern, die ihr gerade gesammelt habt, und traditionelle Gnudi mit dem hauseigenen Bio-Olivenöl extra vergine. Der Kurs ist so konzipiert, dass er für jeden zugänglich ist – Kochkenntnisse sind nicht erforderlich. Das Erlebnis endet am Tisch, wo ihr Crostini mit eurem Wildkräuter-Pesto und den frisch zubereiteten Gnudi genießt. Zu dieser Mahlzeit gibt es eine geführte Verkostung von zwei Naturweinen des Weinguts: den „Saturnalia Bianco“, einen mazerierten Weißwein aus Procanico- und Trebbiano-Trauben, und den „Saturnalia Rosso“, eine Cuvée aus Ciliegiolo, Sangiovese und Cannonau Grigio. Während der Verkostung erfahrt ihr mehr über die Geschichte der Weine, die Herstellungsmethoden und die Geschichte der Fattoria La Maliosa. Als Andenken erhaltet ihr das Rezept für die von euch zubereiteten Gerichte sowohl in gedruckter als auch in digitaler Form.
Was ist inbegriffen?
- Geführter Spaziergang durch die Weinberge zum Sammeln von Wildkräutern
- Praktischer Kochkurs: Gnudi aus der Maremma und Pesto
- Mittagessen mit den zubereiteten Gerichten (Crostini und Gnudi)
- Digitaler Führer für maremmanische Wildkräuter
- Rezept des zubereiteten Gerichts (gedruckt und digital)
- Verkostung von 2 Naturweinen: Saturnalia Bianco und Saturnalia Rosso
Wo wir sind und wie Sie uns erreichen
Das Anwesen erreicht ihr am besten mit dem Auto. Gebt zur Navigation einfach „Fattoria La Maliosa“ bei Google Maps oder Waze ein.
Buchungsdetails und Bedingungen
Du kannst kostenlos stornieren bis 5 Tage vorher
Dieses Erlebnis ist für Teilnehmer über 18 reserviert.
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