Friauler Weinprobe im Weingut Il Roncal

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Wer die östlichen Hügel Friauls bereist, wird die Annehmlichkeiten einer lieblichen und erholsamen Landschaft entdecken, die von prächtigen Weinbergen umrahmt wird. Ein kleines Stück Land, auf dem eine Vielzahl von Rebsorten angebaut wird, aus denen frische und duftende Weißweine und vollmundige und kräftige Rotweine entstehen, die heute in der ganzen Welt bekannt sind. In den östlichen Hügeln des Friaul gibt es einen Ort, an dem das Herz auf die Erde trifft und an dem die Werte einer Familie ihren aufrichtigsten Ausdruck in der Produktion großer Weine finden. Es ist das Weingut Roncal. Ein kleines 20 Hektar großes Weingut in Cividale del Friuli, einer Stadt, die zum UNESCO-Kulturerbe gehört. Hier führt Martina Moreale das Projekt fort, das ihr Mann Roberto, der Gründer des Unternehmens, 1986 begonnen hat. Der Respekt vor der Erde und der Umwelt, die Bewahrung der Tradition, die Erneuerung der landwirtschaftlichen Techniken: All das ermöglicht die Produktion von Qualitätsweinen. Der Name des Unternehmens, IL RONCAL, bedeutet auf Friaulisch "Bauernhof, der auf einem mit Terrassen bepflanzten Hügel liegt", und tatsächlich sind es die ronchi, die diese eindrucksvolle Landschaft beherrschen. Die Ronchi der Weinberge, die den Colle Montebello, den Hauptsitz des Unternehmens, umgeben, sind durch eine hervorragende Lage und einen arenar-mergeligen Boden begünstigt, der ideal für den Anbau der Rebe ist. Bei IL RONCAL werden alle Phasen der Weinproduktion sorgfältig und ruhig durchgeführt, wobei die natürlichen Rhythmen respektiert werden; die Weinlese erfolgt spät, um die Trauben in ihrer größten Reife zu ernten. Die Weinbereitung findet in den Kellern des Weinguts nach traditionellen Methoden und bei kontrollierter Temperatur statt. Der Betrieb verfügt über einen unterirdischen Raum für die Reifung und Verfeinerung der Holzweine und einen belüfteten Raum zum Trocknen der Trauben. Wieder einmal eine perfekte Kombination aus Tradition und Moderne. Auf dem Hügel von Montebello beherbergt der kürzlich renovierte und vergrößerte Keller einen Raum für den Verkauf der Weine des Unternehmens. Einer der beiden Türme des Gebäudes ist für Momente der Verkostung reserviert und bietet einen eindrucksvollen Blick auf die umliegenden Weinberge

Bei dieser Weintour erlebst du eine Weinprobe der Extraklasse.

Weinprobe der Extraklasse: Verkostung von 5 "Il Roncal" DOC Friuli Colli Orientali Weinen, die jeweils mit einem typischen Produkt unserer Region wie Montasio Käse und Salame serviert werden.