Bio-Wein- und Olivenöl-Tour mit Tapas ab Málaga

Dein Tag auf Entdeckungstour durch die Weinregion Sierras de Málaga beginnt in der Stadt, wo du deinen Reiseleiter triffst, um gemeinsam die einstündige Fahrt ins Dorf Mollina anzutreten. Der erste Halt ist auf dem bio-zertifizierten Weingut von Paco Campaña. Hier spazierst du zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, historischen Weinbergen und Mandelhainen und erfährst, wie das Höhenklima und die biologischen Anbaumethoden den Charakter der lokalen Trauben und Oliven prägen.

Die Tour geht weiter zur „Sociedad Cooperativa Virgen de la Oliva“, einer aktiven Genossenschaft. Du wirfst einen Blick hinter die Kulissen und siehst die Olivenmühle, den Abfüllbereich und die traditionellen Zementtanks, die noch immer für die Weinherstellung genutzt werden. Ein Highlight des Besuchs ist die Verkostung eines Weins, der direkt aus einem dieser Tanks gezapft wird – eine exklusive Kostprobe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Tag endet im Verkostungsraum der Genossenschaft. Euer Reiseleiter führt euch durch eine Weinprobe mit fünf Weinen und drei nativen Olivenölen extra, kombiniert mit lokalen Spezialitäten. Ihr bekommt eine individuelle Platte mit acht verschiedenen Tapas, von frischem Käse mit Quitte bis hin zu Reis mit iberischem Schweinefleisch, dazu ein traditionelles spanisches Omelett zum Teilen. Die Weinprobe umfasst:

- Gadea PX Ecológico: Ein trockener Bio-Weißwein aus 100 % Pedro-Ximénez-Trauben (D.O. Sierras de Málaga).
- Gadea Tinto Roble 2024: Ein Rotwein aus 100 % Syrah, etwa sechs Monate in französischer Eiche gereift (D.O. Sierras de Málaga).
- Apiane Espumoso: Ein Sekt aus Moscatel Morisco.
- Carpe Diem Dulce Natural: Ein natürlicher süßer Moscatel-Wein (D.O. Málaga), Goldmedaillengewinner in Lyon 2023.
- Carpe Diem Trasañejo: Ein süßer Pedro Ximénez mit verlängerter oxidativer Reifung (D.O. Málaga), der einen Anteil eines über 200 Jahre alten historischen Mutterweins enthält.

Nach der Verkostung wirst du zurück zum Treffpunkt in Málaga gefahren.