Geführte Franciacorta-Verkostung mit regionalen Spezialitäten im Castello Bonomi

Dein Besuch beginnt im Castello Bonomi, dem einzigen Château der Appellation Franciacorta, das an den Hängen des Monte Orfano liegt. Ein Mitglied des Empfangs- oder Weinbereitungsteams begrüßt dich und führt dich durch das Weingut.

Die Führung folgt dem Weg der Weinbereitung vom Weinberg bis in den Keller. Wenn das Wetter es zulässt, beginnst du mit einem Spaziergang durch die Reben, bei dem du die besondere Mineralität des Bodens kennenlernst. Anschließend geht es im Inneren weiter, durch den Fasskeller bis in die alten Gewölberäume, in denen die Weine reifen.

Das Erlebnis endet im Verkostungsraum. Hier verkostest du eine Auswahl der klassischen Franciacorta-Weine des Weinguts. Die angebotenen Flaschen können je nach Verfügbarkeit im Keller variieren, sodass du die Weine probierst, die sich zum Zeitpunkt deines Besuchs von ihrer besten Seite zeigen. Jeder Wein wird mit einer Auswahl lokaler Produkte begleitet, zum Beispiel salame di Franciacorta, soppressata bresciana oder dem gereiften Käse Silter DOP, die passend zur Verkostung ausgewählt werden.

Während der 90-minütigen Führung lernst du das für Franciacorta verwendete Metodo Classico kennen und erfährst, wie die lange Reifung und die sorgfältige Arbeit im Keller jede Flasche dieses historischen Weinguts prägen.