Gastronomie- und Weinerlebnis in der Casa Relvas im Alentejo

Dein Erlebnis auf Casa Relvas, einem der bedeutendsten Weingüter der Region Alentejo, beginnt mit einem herzlichen Empfang auf dem Weingut. Hier erhältst du eine Einführung in die Geschichte des Weinguts und die einzigartigen Eigenschaften des Alentejo-Terroirs, das für seine hügelige Landschaft, das mediterrane Klima und die außergewöhnlichen Bedingungen für den Weinanbau bekannt ist.

Die Führung geht weiter in das Innere des Weinguts, wo du jeden wichtigen Schritt der Weinherstellung beobachten kannst. Von der Traubenannahme und dem Abbeeren bis hin zum Pressen und der alkoholischen Gärung wird dir dein Guide erklären, wie Casa Relvas traditionelle Praktiken mit moderner Technologie verbindet. Du erfährst, wie Edelstahltanks, Holzfässer und große Fässer verwendet werden und wie die Temperaturkontrolle den Stil und die Qualität der Weine beeinflusst.

Die Tour umfasst auch den Zugang zum Reifekeller, wo du die Auswahlkriterien des Weinguts für die Fässer kennenlernst. Du erfährst, wie Faktoren wie die Herkunft des Eichenholzes, der Grad der Röstung und das Fassungsvermögen zur Entwicklung von Aromen, Struktur und Eleganz der Weine von Casa Relvas beitragen.

Das Erlebnis endet mit einer Verkostung, bei der hochwertige Olivenöle und Weine mit traditionellen Tapas aus dem Alentejo kombiniert werden. Diese letzte Etappe hebt das reiche kulinarische Erbe der Region hervor und zeigt, wie die lokalen Aromen die Weine des Weinguts wunderbar ergänzen.

Die Tour durch das Weingut Casa Relvas bietet einen authentischen Einblick in den Alentejo und verbindet Geschichte, Weinbau und Gastronomie zu einem unvergesslichen und lehrreichen Erlebnis.