Von den Besitzern geleitete Weinprobe handwerklich hergestellter Weine mit passenden Speisen in der Cantina Sorres in Sennori

Im Herzen von Sennori auf Sardinien wirst du von Laura, der Inhaberin, in der gemütlichen Weinhandlung der Cantina Sorres willkommen geheißen. Das Erlebnis ist eher ein entspanntes Gespräch als eine vorformulierte Präsentation und gibt dir die Gelegenheit, die Philosophie des Weinguts zum nachhaltigen Weinbau und seine tiefe Verbundenheit mit der Landschaft der Romangia kennenzulernen.

Sennori ist ein Bergdorf in der historischen Region Romangia in der Provinz Sassari im Nordwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer landeinwärts von der Küste des Golfs von Asinara gelegen, zwischen dem Meer und sanften Weinbergen. Es ist diese sonnenverwöhnte, zum Meer hin gelegene Landschaft, die den Charakter der lokalen Weine prägt.

Hier in Sennori führt dich Laura durch eine Weinprobe mit vier ihrer handwerklich hergestellten Weinen. Du beginnst mit einem frischen Cannonau-Rosé, bevor du zu drei Rotweinen übergehst. Zur Auswahl gehört der „Pensamentu“, das Flaggschiff des Weinguts – ein Cannonau di Sardegna DOC und Goldmedaillengewinnerbei den „Grenaches du Monde“ – sowie, sofern verfügbar, der „S’Affidu“, eine limitierte Cuvée aus Cannonau und Merlot, von der nur etwa 400 Flaschen produziert wurden. Während der Verkostung erzählt Laura euch die Geschichten hinter jeder Flasche, den Charakter der Jahrgänge und den Einfluss des lokalen Klimas.

Zu jedem Wein gibt es eine reichhaltige Platte mit Produkten von kleinen lokalen Erzeugern: handwerklich hergestellter Käse wie Pecorino Sardo, Wurstwaren wie sardischer Schinken, Gemüseaufstriche, Marmeladen, Oliven und handgemachtes Brot. Das Format in kleinen Gruppen fördert den Austausch und schafft eine persönliche Art, sardische Weine zu entdecken. Kinder sind herzlich willkommen!