Geführte Tour und Verkostung bei Tre Castelli

Jedes Weingut hat eine Geschichte zu erzählen. Eine Geschichte, die aus Familien, Generationen und Berufen besteht. Deshalb ist das erste, was der Besucher nach seiner Ankunft tun sollte, die Menschen hinter dem Wein kennenzulernen, die das Land bewirtschaften und den Wein herstellen. Unsere Verdicchio-Weinherstellung begann 1924 in der kleinen Stadt Staffolo (griechisch für Traube). Normalerweise beginnen wir im Weinberg, wo der "Rohstoff" - die Traube - hergestellt wird. Der Blick von der Terrasse ist atemberaubend und reicht bis zum Berg San Vicino und zu 30 Hektar Verdicchio. Nach den Weinbergen besichtigen wir den Keller mit den Edelstahltanks für die Gärung und die Weinherstellung und anschließend den Abfüllbereich mit den Abfüllmaschinen. In drei Schritten wird der Besucher mit dem gesamten Weinherstellungsprozess des Verdicchio vertraut gemacht. Dann geht es zum aufregendsten Ort des Weinguts... dem Barrique! Die Stille, das Echo, der Geruch des reifenden Weins, die Bögen und Säulen und natürlich die Eichenfässer und Tonneaus, die hauptsächlich für Rotweine verwendet werden. Hier halten wir auch vor "der Mauer" an. Eine unbedeckte Mauer zeigt dem Besucher den sandigen Boden maritimen Ursprungs, der aus Sand und Lehm besteht und auf dem der Verdicchio angebaut wird. Im Barrique-Bereich servieren wir normalerweise ein Glas Schaumwein Verdicchio zur Begrüßung, bevor wir uns in den Verkostungsraum begeben, um uns zu entspannen und zu unterhalten. Die Verkostung besteht in der Regel aus 3/4 verschiedenen Weinen (3 Verdicchio + 1 Rotwein), die in der Regel in Absprache mit den Besuchern ausgewählt werden. Die Weinprobe wird begleitet von lokalen Produkten wie hausgemachtem Aufschnitt, Pecorino-Käse aus Staffolo, Brot mit unserem extra nativen Olivenöl, Pizza und Gemüse der Saison.