Geführte Besichtigung einer traditionellen Ölmühle mit Öl-, Essens- und Weinprobe in Umbrien

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Entdecke den alten Ritus der Olivenölgewinnung bei einer Führung und Verkostung im Frantoio del Sero, einer traditionellen Ölmühle aus Stein im Herzen Umbriens!

Giano dell'Umbria ist ein charmantes mittelalterliches Dorf im "grünen Herzen" Italiens, mit Blick auf eine wunderschöne silberne Landschaft mit Olivenbäumen. Dieses Gebiet hat ein perfektes ökologisches Gleichgewicht, in dem die Menschen schon immer harmonisch mit der Natur gelebt haben. Die Gewinnung von Olivenöl ist ein uralter Ritus voller Symbolik, der sich jedes Jahr im Zauber von Geschichte, Kultur, Tradition und Folklore wiederholt. Nach der Besichtigung begleiten wir unsere Gäste auch gerne zu schönen, sehenswerten Orten in der Nähe (z.B. Schloss Morcicchia, Abtei San Felice, jahrhundertealter Olivenbaum von Macciano).

Die Familie Del Sero lebt in Moriano, ein paar Kilometer von Giano entfernt, und baut seit Generationen Olivenbäume an und produziert natives Olivenöl extra. Das Del Sero Olivenöl wird nach der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung mit Granitmühlensteinen und hydraulischen Pressen in einer neu errichteten Anlage gewonnen, die sich gut in die umliegende Landschaft einfügt. Ein geschützter Weg ermöglicht es dir, alle Schritte des Produktionsprozesses zu beobachten, und nach der Besichtigung kann deine Gruppe in unserer großen Halle in gemütlicher Atmosphäre eine Verkostung durchführen. Außerdem kannst du über 2.000 Quadratmeter Grünfläche mit alten Olivenbäumen bewundern. Mach dich bereit für ein emotionales Erlebnis, bei dem du die Welt des Olivenöls entdeckst, etwas über seine Geschichte und Kultur erfährst und seine gesundheitsfördernden und geschmacklichen Vorteile zu schätzen weißt!

Unser Angebot umfasst eine Führung durch die Ölmühle, bei der unser Guide dir Folgendes erklärt: - Wie Olivenöl entsteht: detaillierte Beschreibung aller Phasen des Produktionsprozesses, von der Frucht bis zum Öl, unter Verwendung der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung (Granitmühlsteine und hydraulische Pressen); - Vergleich mit anderen Extraktionsmethoden; - Wie ein sehr hochwertiges Olivenöl entsteht: Beschreibung der Methoden, die in den verschiedenen Phasen des Produktions- und Lagerungsprozesses angewandt werden und die sich direkt auf die Qualität des Olivenöls auswirken; - Frage und Antwort

Am Ende der Tour ist es Zeit für die Verkostung. Du kannst zwischen zwei Optionen wählen: - BASIC TASTING: Zwei Arten von Bruschetta, die vor Ort mit holzgefeuertem Brot zubereitet werden: Classic (Olivenöl und Salz) und Garlic (Olivenöl, Salz, Knoblauch), begleitet von einem Glas Rotwein und Wasser. - PREMIUM TASTING: Eine Mischung aus Bruschetta, die vor Ort mit Holzofenbrot zubereitet wird: Classic (Olivenöl und Salz) und Garlic (Olivenöl, Salz, Knoblauch); Saucen & und lokale Spezialitäten + Charcuterie- und Käseplatte (mit Köstlichkeiten wie Salami, Capocollo, Prosciutto, lokalem Pecorino-Käse), begleitet von einem Glas Rotwein und Wasser.