Winery Tour & Tasting with Local Pairings at Bodegas Carchelo in Jumilla

Euer Weinerlebnis bei Bodegas Carchelo, einem 1990 gegründeten familiengeführten weingut, beginnt am Fuße der Sierra del Carche in der Weinregion Jumilla. Die Führung beginnt im Versuchsweinberg des Weinguts, wo du mehr über den Wachstumszyklus der Rebe erfährst, mit besonderem Schwerpunkt auf Monastrell, der charakteristischen Rebsorte von Jumilla.

Die Führung geht im Inneren des Weinguts weiter und führt durch die Bereiche, in denen die Weine hergestellt, gereift und abgefüllt werden. Ein Mitarbeiter von Bodegas Carchelo begleitet dich durch den Produktionsbereich, den Fasskeller und die Abfüllanlage und erklärt dir dabei die Philosophie des Weinguts bei der Weinherstellung.

Das Weinerlebnis endet im speziellen Verkostungsbereich mit einer geführten Weinprobe von fünf Weinen. Die Auswahl umfasst in der Regel Carchelo Blanco (Sauvignon Blanc), Carchelo Rosado (Monastrell) oder Carchelo Orange (Airén), Altico (Syrah), Guarafía (Garnacha Fina) und Muri Veteres (Monastrell von ungepfropften Reben). Die letzten drei sind in kleiner Auflage hergestellte Weine aus einzelnen Weinbergen.

Zur Verkostung gibt es eine individuelle Platte mit Käse der DOP „Murcia al Vino“, einem zehn Monate gereiften Käse im Gouda-Stil, iberischem Salchichón, iberischer Chorizo, gepökeltem Schweinelendenstück und Grissini. Minderjährigen werden Wasser und ein paar Snacks wie Chips angeboten.