Weinprobe und Besichtigung des Weinguts (Collio DOC) bei La Rajade in Dolegna del Collio

Euer Erlebnis bei La Rajade findet im Judrio-Tal statt, in den östlichen Hügeln von Friaul-Julisch Venetien nahe der slowenischen Grenze. Der Winzer wird euch begrüßen und euch über das Weingut führen, wobei er euch seine Philosophie zum Weinbau und zur Weinherstellung näherbringt.

Der Besuch beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge am südöstlichen Hang des Petrus-Hügels. Hier erfahrt ihr mehr über den Einfluss des lokalen Terroirs – vom charakteristischen „Ponca“-Boden aus Sandstein und Mergel bis hin zu den Auswirkungen der Lage der Weinberge, der sanften Brise und den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.

Die Tour geht auf dem Weingut weiter, wo der Winzer den Produktionsprozess und die Techniken erklärt, mit denen die Trauben des Weinguts zum fertigen Wein verarbeitet werden. Zum Abschluss nimmst du im Verkostungsraum Platz für eine geführte Verkostung von 5 Collio-DOC-Weinen. Die Auswahl umfasst repräsentative Rebsorten der Region wie Ribolla Gialla, Friulano und Sauvignon Blanc.

Die Weine werden mit traditionellen friaulischen Spezialitäten wie Montasio-DOP-Käse und regionaler Salami kombiniert, um euch einen letzten Eindruck von den Aromen der Region zu vermitteln.