Libeccio Weinprobe & leichtes Mittagessen im Baglio Soria

Vom Metodo Classico aus dem Ätna bis hin zu den Spitzenweinen, die auf den 7 Firriato-Gütern entstehen, ist dieses Erlebnis im Baglio Sorìa für alle gedacht, die eine Leidenschaft für Wein teilen und sich ein einzigartiges, anderes Erlebnis gönnen wollen.

Dieses innovative Format kombiniert eine geführte Verkostung einer Auswahl von vier Firriato-Weinen mit einem leichten Mittagessen. Der Geist dieses Angebots konzentriert sich auf die Wiederbelebung einiger traditioneller sizilianischer Gerichte, die mit Rohstoffen zubereitet werden, die von Chefkoch Andrea Macca streng am Km 0 ausgewählt werden. Eine Verbindung von Essen und Wein, um ihre alte Verbindung und die Kunst der Geselligkeit zu verbessern.

Das Erlebnis beginnt mit einer Tour durch die Weinberge des Weinguts Baglio Sorìa. Im Anschluss an die Tour folgt das Light Lunch, das ein zweigängiges Menü (Vorspeise und Hauptgericht) und ein Dessert umfasst (andere Getränke ausgeschlossen).

Vorgeschlagenes Menü: Auswahl der Weine nach Ermessen des Sommeliers Vorspeise: Auberginen-Millefeuille mit Basilikum-Emulsion Hauptgang: Gebratenes Fischsteak, mit Zitronenkartoffeln und biologischem e.v.o.-Öl mit schwarzem Olivenpesto und saurer Tropea-Zwiebel oder Schweinecapocollo in Trapani-Salz gekocht, karamellisiert mit "Harmonium" mit Kartoffel- und Spinatkuchen Dessert: Ricotta-Cannolo mit Pistazien aus Bronte