Kurs zur Weinprobe mit Bio-Weinen und Mittagessen in der Bodega Miquel Jané im Penedès

Dein Tag bei der Bodega Miquel Jané beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge, bei dem dir dein Guide die Grundlagen des Weinbaus in der hoch gelegenen Region Alt Penedès erklärt. Anschließend besichtigst du das Weingut und erfährst, wie die Bio-Weine der Familie Miquel Jané hergestellt werden, wobei du den gesamten Prozess von der Traube bis zur Flasche kennenlernst.

Das Erlebnis wird im Verkostungsraum fortgesetzt, einem überdachten Bereich mit großen Fenstern und Blick auf das Weingut. Hier führt dich ein Experte mit Ausbildung in Önologie oder Sommellerie durch einen technischen Verkostungskurs. Mithilfe eines praktischen Dossiers, das dir dabei hilft, Aromen und Geschmacksnoten zu erkennen, verkostest du vier Bio-Weine. Die Auswahl variiert je nach Saison, umfasst aber häufig einen Xarel·lo, einen Sauvignon Blanc, einen Syrah und einen Reserva aus Garnacha und Cariñena.

Nach der Verkostung geht es zum nahe gelegenen Restaurant Cal Pau Xich, wo der kulinarische Teil deines Tages beginnt. Dort wird dir ein saisonales Drei-Gänge-Mittagessen mit lokalen Zutaten serviert, mit Gerichten wie Artischocken-Foie-Salat, gegrillter Entenbrust oder gebackenem Kabeljau. Zu deinem Essen werden zwei weitere Weine von Miquel Jané serviert: der Bio-Sauvignon Blanc und der Rotwein Masía Cal Costas, der 12 Monate im Fass reift.