Weinprobe mit regionalen Spezialitäten im „Le Muraglie“ am Gardasee

In Valeggio sul Mincio, in der Nähe des Gardasees, heißt dich ein Winzer der Familie Vicentini persönlich in ihrem Weingut „Le Muraglie“ willkommen – zu einem Erlebnis rund um die lokalen Schaumweine. Euer Besuch beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge, bei dem ihr mehr über die Arbeit hinter der Frische ihrer Weine, die einzigartigen Eigenschaften der Moränenböden und die Anbaumethoden erfahrt, die jede Ernte prägen.

Die Führung geht im Weingut weiter, wo du siehst, wie die Schaumweine von Le Muraglie hergestellt werden – von der Gärung bis zur Bildung ihrer feinen Perlage. Das Erlebnis endet im Verkostungsraum mit einer geführten Verkostung von fünf Schaumweinen, die die verschiedenen Stile des Weinguts präsentieren:

• Le Dame: Ein leicht perlend-weißer Sekt aus Garganega und Chardonnay, mit zarten Aromen weißer Blüten und einem weichen, lebhaften Geschmack.
• Le Malandrine: Ein sanft perlend Rosé aus Corvina und Rondinella, mit frischen Noten von roten Früchten und Kirsche.
• Brut White: Ein spritziger Sekt nach der Charmat-Methode aus Garganega, Cortese und Chardonnay, mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel.
• Brut Rosé: Ein korallenrosa Brut mit ausgeprägten Noten von Pfirsich, Erdbeere und Kirsche.
• Ohana: Der Flaggschiff-Rosé des Weinguts nach der Metodo Classico aus Corvina und Corvinone, 36 Monate auf der Hefe gereift, mit feiner Perlage und einem Gaumen, der Frische und Würze perfekt ausbalanciert.

Zu jedem Wein gibt’s eine Platte mit handwerklich hergestellter Salami und Käsesorten wie Grana, Asiago oder Caciotta, serviert mit geröstetem Brot und dem nativen Olivenöl extra des Weinguts.