Klassisches Weinerlebnis auf dem Weingut Soria im Piemont

Willkommen im Piemont und im Weinanbaugebiet Langhe; willkommen auf dem Weingut Matteo Soria! Das Weingut befindet sich in Castiglione Tinella, an der äußersten Grenze der Provinz Cuneo, wo die letzten Hügel der Langa den Monferrato überragen (UNESCO-Welterbe seit 2014), und liegt in Frazione San Martino, einem renommierten Gebiet, in dem bereits um 1600 Moscato angebaut wurde.

Die typische "weiße Erde" - das lokale Synonym für die Kennzeichnung eines sandigen Bodens - verleiht der Traube und dem Wein einzigartige und mit geschlossenen Augen erkennbare Noten. Die Geschichte des Unternehmens beginnt im Jahr 1800 mit Eugenio, Matteos Urgroßvater. Wie so oft in ländlichen Gegenden wurden das Wissen und die Traditionen von Generation zu Generation weitergegeben, bis zum heutigen Tag. Im Jahr 2006 übernahm Matteo im Alter von 21 Jahren gemeinsam mit seinem Vater Sergio die Leitung der Kellerei. In kurzer Zeit stiegen die Mengen an losem Most und abgefülltem Wein, so dass wir heute führend in der Herstellung und Abfüllung von Moscato d'Asti sind. Durch die Entscheidung, sich auf eine einzige lokale Exzellenz zu konzentrieren - den Moscato d'Asti - hat das Unternehmen ein außergewöhnliches Qualitätsniveau erreicht. Dank der modernen önologischen Technologie, insbesondere der Kühlkette, behalten wir die Aromen und den Geschmack der Trauben im Wein und stabilisieren das Produkt, so dass es konserviert und transportiert werden kann. Unsere Weine werden strengen Kontrollen unterzogen, um sicherzustellen, dass ein außergewöhnliches Produkt auf deinem Tisch landet.

Bei diesem Weinerlebnis führt dich der Leiter der Weingastronomie durch die Realität des Weinguts mit einer kompletten Weintour von A bis Z, vom Anbau über die Verarbeitung der Trauben bis hin zur Verkostung der Weine im neuen Verkostungsraum.

Die Tour beinhaltet einen Spaziergang durch die Weinberge des Unternehmens, gefolgt von der Entdeckung des Weinguts und des Kellers mit der Erklärung der Weinbereitungsprozesse. Die Verkostung umfasst 3 Weine:

- Bolla Bea (100% Pinot Nero, champenoise Methode)

- Bric Prima Bella (Asti DOCG Extra Dry)

- Moscato d'Asti Soria