Weinprobe & Tapas-Paarung in Málaga: Biologisch und oxidativ gereifte Weine

Entdecke die faszinierende Komplexität von biologisch und oxidativ gereiften Weinen bei dieser einzigartigen Verkostung, bei der du zwei ikonische Stile aus den Herkunftsbezeichnungen Sherry und Montilla-Moriles vergleichen kannst. Du wirst erfahren, wie die Fassreifung, ob unter einer Florschicht (biologisch) oder in direktem Kontakt mit Sauerstoff (oxidativ), das Geschmacks- und Aromaprofil der Weine beeinflusst.

Verkoste eine Auswahl von 4 Weinen, darunter Beispiele für biologische Reifung (wie Finos und Manzanillas) und oxidative Reifung (wie Olorosos) aus D.O. Sherry und Montilla-Moriles, um die Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen diesen beiden Stilen zu erkennen. Die Verkostung wird von Tapas begleitet, die die Eigenschaften der einzelnen Weine ergänzen und hervorheben und so ein umfassendes gastronomisches Erlebnis bieten.

Während der Verkostung erfährst du mehr über die Weinherstellung, die diese Weine zum Leben erweckt, von der Reifung in der Solera bis hin zum Einfluss der Flora und der Verwendung verschiedener Fasstypen. Genieße dieses lehrreiche und sensorische Erlebnis in unserem privaten Verkostungsraum, der sich ideal für Gruppen eignet, die ihr Verständnis für andalusische Weine vertiefen möchten.