Geführte Weinprobe mit sardischen Speisenbegleitungen im „Vini Mura“ in Gallura

Euer Erlebnis bei Vini Mura beginnt mit einer Begrüßung durch ein Familienmitglied oder einen Mitarbeiter des Gästeteams. Sie begleiten euch auf einem Rundgang durch die Weinberge und das Weingut und erzählen euch von ihrem Ansatz im Weinbau, der eng mit der wilden Landschaft der Gallura im Norden Sardiniens verbunden ist.

Du erfährst mehr über den Weinherstellungsprozess und die Rolle des Eichenfassausbaus bei der Prägung der Struktur und Komplexität der Weine des Weinguts. Anschließend geht es in den Fasskeller zu einer geführten Verkostung von fünf Weinen, die ausgewählt wurden, um die Identität des Weinguts zu repräsentieren. Das Sortiment umfasst in der Regel Vermentino di Gallura DOCG wie den „Cheremi“ und den preisgekrönten „Sienda“, dazu einen Rosé und einen roten IGT-Wein wie „Jara“ und „Baja“. Bitte beachte, dass die konkreten Weine je nach Verfügbarkeit variieren können.

Jeder Wein wird mit einer Auswahl sardischer Produkte kombiniert, darunter lokaler Pecorino-Käse, Carasau-Brot und Gemüsekonserven wie Artischocken, süß-saure Zwiebeln sowie verschiedene Obst- und Gemüsecremes. Diese Weinprobe bietet einen direkten Einblick in die Aromen und die Kultur Sardiniens.