Traditioneller Kochkurs mit Weinprobe im Weingut Fontefico

Fontefico lädt dich ein, die authentischen Aromen der Abruzzen bei einem traditionellen Kochkurs auf dem familiengeführten Weingut in Vasto zu erleben. Dieses kulinarische Abenteuer beginnt mit einer Führung durch die Weinberge und das Weingut von Fontefico, bei der du mehr über die Philosophie der natürlichen Weinherstellung und das einzigartige Terroir der abruzzesischen Küste erfährst.

Nach der Führung krempelst du die Ärmel hoch und tauchst in die Küche ein. Unter fachkundiger Anleitung bereitest du zwei klassische abruzzesische Rezepte zu - in der Regel eine Vorspeise oder ein Hauptgericht und ein Nudelgericht. Je nach Saison und Verfügbarkeit kannst du Gerichte wie Pallotte cace e ove (Käse- und Eierbällchen), gefüllte Auberginen oder frische handgemachte Nudeln wie Sagne Appezzate, Cavatelli oder die berühmte Pasta alla Chitarra zubereiten.

Nach dem Kochen kannst du dich hinsetzen und ein Drei-Gänge-Menü genießen, gefolgt von einem Dessert, zu dem drei Weine des Weinguts Fontefico gereicht werden: "La Canaglia" Pecorino d'Abruzzo Superiore, "Fossimatto" Cerasuolo d'Abruzzo Superiore und "Cocca di Casa" Montepulciano d'Abruzzo. Dies ist ein echter Geschmack der Abruzzen, der durch das Essen, den Wein und die Gastfreundschaft des Fontefico zum Leben erweckt wird.