Tradition und Zukunft: Verkostung der Weine von Oltrepò Pavese bei Azienda Agricola Sabaghina

Auf der Azienda Agricola Sabaghina, die in den malerischen Hügeln von Montalto Pavese liegt, erlebst du eine spannende Verkostung, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Dieses Weinerlebnis bietet drei Verkostungsmomente, die die Entwicklung der Weine von Oltrepò Pavese aufzeigen, von historischen Ausdrucksformen bis hin zu neuen internationalen Stilen.

Das Erlebnis beginnt mit einem Riesling Superiore, der traditionell leicht prickelnd ist und mit der Aperitifkultur in Verbindung gebracht wird. Sabaghina interpretiert ihn nun in einem moderneren, internationalen Stil, indem sie den Renano Riesling vinifiziert - das Ergebnis ist der raffinierte "18 Carati", ein Weißwein von seltener Komplexität und Eleganz.

Als Nächstes probierst du den Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC, den traditionellen Rotwein der Region - duftend, lebendig und gepaart mit den typischen Wurstwaren der Region, vor allem mit der Salame di Varzi DOP, einem wahren Schatz der Region.

Der dritte Wein, der "45° Parallelo" Rosso IGT, ist ein kühner und strukturierter Verschnitt aus einheimischen Trauben und Cabernet Sauvignon und repräsentiert die Zukunft der Rotweine aus Oltrepò. Dieser kraftvolle und strenge Wein vervollständigt eine Reise von der Geschichte zur Innovation.

Auf Wunsch kannst du das Erlebnis mit einem Glas süßem Sangue di Giuda und einem Stück Obstkuchen beenden.