Im Trab durch die Weinberge der Cantina di Filippo

Entspannende Fahrt mit der Pferdekutsche, um die Philosophie des ökologischen Landbaus zu entdecken und die Weinberge unseres Projekts "One Goose Revolution" zu sehen. Wir wollten die Umwelt respektieren und die Liebe, die wir für unsere Arbeit empfinden, mit einer Qualitätsproduktion verbinden. Deshalb haben wir uns entschlossen, einen Weinbau zu erproben, der die Umwelt wenig belastet. Wir haben jetzt 4 Hektar Weinberg, auf denen keine Maschinen eingesetzt werden und fast alles mit Hilfe von Tieren geschieht. Im Jahr 2009 hatten wir die Idee, Zugpferde einzuführen, denn wenn sie den Boden zwischen den Rebstöcken zertreten, wird die Verdichtung des Bodens im Vergleich zu Traktoren, die unweigerlich die Bodenstruktur zerstören und die Fruchtbarkeit des Bodens verringern, deutlich verringert.

Zum Abschluss der Tour gibt es eine Weinprobe mit einer Tafel mit lokalen Produkten.