Ein Blick durch die Zeit: Weingutbesichtigung & Premium-Weinprobe bei Enotria Tellus

Dein Erlebnis bei Enotria Tellus beginnt in der ländlichen Umgebung von Treviso, in einem Gebiet, das für seine Piave DOC und Prosecco DOC Weine bekannt ist. Du wirst von Anisa, Alessio oder Linda aus dem Gastgeberteam begrüßt, die dich auf einen Spaziergang durch die Weinberge begleiten. Hier erfährst du, wie das lokale Terroir jede Phase der Weinbereitung beeinflusst.

Die Tour geht im Inneren des Weinguts weiter, wo der Schwerpunkt auf Weinbereitung und Reifung liegt. Du lernst die besonderen Methoden des Weinguts kennen, darunter den Einsatz von handgefertigten Terrakotta-Amphoren neben traditionellen Holzfässern.

Das Erlebnis endet im Verkostungsraum mit einer geführten Verkostung von 6 Premium-Weinen von Enotria Tellus, darunter die exklusiven Selezioni, die nur in Jahrgängen produziert werden, die den höchsten Qualitätsstandards des Weinguts entsprechen. Du verkostest zwei Schaumweine, Balikwas und Viajo, letzterer ein Pinot Grigio DOC delle Venezie Dosaggio Zero; Renovatio, Pinot Bianco IGT Marca Trevigiana; Ars et Ingenium und Piradobis, beide Rosso IGT Marca Trevigiana; sowie Ombretta, Merlot DOC Venezia.

Zu den Weinen wird eine Platte mit lokalen Produkten serviert, die passend zur Verkostung ausgewählt wurden. Dazu gehören Wurstwaren wie Salami und Prosciutto sowie Käsesorten wie Asiago und Piave, ergänzt durch eine Gourmet-Kreation des Weinguts, die die Speisenbegleitung abrundet.