Valpolicella-Weinprobe mit Museumsbesuch bei Mazzi in Negrar

Euer Erlebnis bei Roberto Mazzi e Figli, einem Familienweingut, dessen Wurzeln im Valpolicella bis ins Jahr 1900 zurückreichen, beginnt mit einem Besuch im hauseigenen Mühlenkunstmuseum. Anschließend werdet ihr durch die Produktions- und Reifekeller geführt, um den Prozess der Weinherstellung kennenzulernen.

Die Führung wird vom Inhaber Antonio Mazzi oder von der Sommelière und Gastronomieleiterin Marianna Andreoli geleitet. Sie begleiten dich in den Verkostungsraum, der sich im ehemaligen Wohnhaus der Familie aus dem 19. Jahrhundert befindet, wo du im Sitzen eine Auswahl an Weinen verkostest, die typisch für die Region sind.

Ihr probiert vier Weine: Valpolicella Classico Superiore DOC Sanperetto, Valpolicella Classico Superiore DOC Poiega, Amarone della Valpolicella Classico DOCG und Recioto della Valpolicella Classico DOCG. Während der Hochsaison im Frühjahr und Herbst kann ein fünfter Wein, der Valpolicella Classico DOC, zum Angebot hinzukommen. Zur Weinprobe gibt es Taralli, Brot mit dem Olivenöl des Weinguts und eine Auswahl an kleinen Häppchen. Je nach Verfügbarkeit können dazu Schweineschmalzpastete, Käse, Salami oder Gemüseaufstriche gehören. Eine Schokoladenspezialität rundet die Verkostung ab. Für Teilnehmer unter dem gesetzlichen Mindestalter für den Alkoholkonsum gibt es Heidelbeersaft oder Wasser.