Weinprobe in Chiusa Grande und Entdeckung der Welt von Vinosophia

Der landwirtschaftliche Betrieb Chiusa Grande, Pionier in der Herstellung von Bioweinen, wurde 1990 von Franco D'Eusanio, einem Doktor der Agrarwissenschaften, gegründet, dessen leidenschaftliches Wissen in einer seit Generationen überlieferten Familienerfahrung wurzelt. Es ist die erste Nachkriegszeit, in der die Familie D'Eusanio ihre Tätigkeit als Winzer aufnahm. Sie zeichnete sich von Anfang an durch die Aufmerksamkeit und Sorgfalt bei der Auswahl und dem Anbau der Weinberge aus, um die Trauben an die wichtigsten Weingüter der Abruzzen zu liefern. 1996 wurde zum ersten Mal Wein mit der Marke Chiusa Grande produziert, die heute zusammen mit dem Gründer Franco von seinen Söhnen Ilaria und Rocco geführt wird.

Wein wird in erster Linie als Genuss und Vergnügen verstanden, auf den jeder ein Recht hat. Aus diesem Grund investiert und arbeitet das Unternehmen daran, alle Merkmale der Bekömmlichkeit und der Vollwertigkeit des Produkts zu erhalten. Bei der Konzeption jedes seiner Weine geht das Unternehmen einen Weg, der dem kanonischen Weg anderer Weingüter entgegengesetzt ist: Ausgangspunkt ist ein Gefühl, das untersucht, beobachtet und beschrieben wird, um es zu formen und in ein Glas zu gießen. Sobald die Emotion definiert ist, werden die organoleptischen Eigenschaften, die der Wein haben muss, zurückgestellt, dann werden die am besten geeigneten Weinbereitungstechniken ausgewählt und schließlich die Lage und die Art der Bewirtschaftung der Weinberge. Um die Tiefe von Vinosophia und die Fülle des gesamten emotionalen Projekts zu vermitteln, hat sich das Unternehmen eine neue Art ausgedacht, seine Weine bekannt und verständlich zu machen: die multisensorische Verkostung. So entstand eine Musik-CD, auf der 9 Weine durch Jazzmusik und das Aufsagen von Retro-Etiketten vorgestellt werden. So entsteht ein Erlebnis, das alle Sinne einbezieht und die organoleptischen Empfindungen des Gaumens verstärkt.

Bei dieser Weinprobe besuchst du das Weingut und entdeckst die Geschichte dieser Familie. Anschließend probierst du verschiedene Weine, gepaart mit einheimischen Köstlichkeiten!