Weinprobe in der Cantina del Tufaio im Herzen der römischen Landschaft

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Für dieses Erlebnis wirst du in der Cantina del Tufaio empfangen, einem charmanten, familiengeführten Weingut im Herzen von Roms Landleben.

Nicoletta wird dich willkommen heißen und dich in die Geschichte des Weinguts und ihrer Familie einführen, die seit 6 Generationen Wein herstellt, und dir einige Zusammenhänge und eine Einführung in das Gebiet geben. Du wirst erfahren, dass vor 70/100 Jahren die Vorstellung von Wein für die römischen Kunden eine ganz andere war! Die Geschichte der Cantina del Tufaio geht auf das Jahr 1881 zurück. Nicolettas Eltern begannen 1994 mit der Herstellung von Qualitätswein und spezialisierten sich auf die traditionelle Methode des Schaumweins.

Du wirst auch die Gelegenheit haben, in den Weinberg zu gehen, wo Nicoletta dir den Produktionszyklus der Reben erklären wird.

Anschließend hast du die Gelegenheit, die einzigartige und eindrucksvolle Kellerhöhle der Cantina del Tufaio zu besichtigen, die 1881 gegraben wurde und 17 Meter tief in den Tuffsteinfelsen reicht. Hier verfeinert das Weingut seinen Schaumwein - Spumante metodo classico, denn die Temperatur ist perfekt für die Gärung in der Flasche: 12° Grad, stabil!

Danach probierst du drei Weinsorten (den exklusiven Schaumwein des Weinguts, der nach dem gleichen Verfahren wie Champagner hergestellt wird, einen normalen Weißwein und einen normalen Rotwein). Nicoletta wird dir beibringen, wie du dich dem Wein mit einer unterhaltsamen Bewertungsmethode nähern kannst, die auf deinen Sinnen basiert: Sehen, Riechen und Schmecken. Zu den Weinen gibt es eine Auswahl an lokalem Käse und Aufschnitt sowie Brot mit Olivenöl.