Weinprobe in der Casa di Baal

Bei diesem Weinerlebnis in Casa di Baal hast du die Möglichkeit, durch die Weinberge zu wandern und die Kunst des Beschneidens, Erntens und Pflanzens in den Weinbergen, Olivenhainen und Gemüsegärten zu erleben.

Nach deiner Ankunft kannst du den Weinkeller, die Weinherstellung und den Reiferaum besichtigen. Du kannst auch am Prozess der Weinherstellung teilnehmen. Das Team von Casa di Baal wird dir die Unternehmensphilosophie erläutern und dir zeigen, welche technischen Entscheidungen sie treffen, sowohl moderne als auch traditionelle. Für jeden Wein werden sie die Herkunft, die Rebsorten, die organoleptischen Eigenschaften und die Verarbeitungsmethode beschreiben.

Während der Tour hast du auch die Möglichkeit, durch die 25 Hektar großen Olivenhaine zu spazieren und auf den Pfaden in der Erde um sie herum zu wandern. Die Wege und Verarbeitungszeiten werden beschrieben, um zu verdeutlichen, wie wichtig die rechtzeitige und halb-mechanisierte Ernte dank der Weiterentwicklung von Technologie und Erfahrung ist. Es wird auch möglich sein, die beiden Mühlen auf dem Hof zu besichtigen und die Unterschiede zwischen dem traditionellen und dem modernen System zu verstehen.

Bei dieser Tour kannst du zwischen zwei Weinproben wählen: Basistour: Geführte Verkostung von 2 Weinen, Bianco di Baal und Rosso di Baal. Zu den Weinen gibt es Brot mit Nativem Olivenöl Extra aus der eigenen Produktion des Weinguts, eine Auswahl an lokalen Käsesorten und Aufschnitt sowie hausgemachte Kekse. Dauer ca. 90 Minuten.

Vollständige Tour: Geführte Verkostung von 4 Weinen, Bianco di Baal, Rosso di Baal, Aglianico di Baal, und dem klassischen Sekt Oro di Baal. Zu den Weinen gibt es Brot mit nativem Olivenöl extra von Casa di Baal, eine Auswahl an lokalen Käsesorten und Aufschnitt, Tomaten- oder weiße Bohnen-Caponata und hausgemachte Kekse. Dauer ca. 120 Minuten.

Bei diesem Erlebnis werden nicht nur die Produkte von Casa di Baal vorgestellt, sondern auch die Besonderheiten der Region und die Faktoren, die ihre Produkte einzigartig machen. Denn wie Annibale sagt: "Respektiere das Land, und seine Früchte werden dir deine Liebe zurückzahlen"!