Wein durch vier Epochen - Eine Reise in Podrum Malča

Auf Podrum Malča ist jede Weintour eine Reise durch die Zeit. Die Gäste erkunden vier einzigartige Weinhäuser, von denen jedes eine andere Epoche und Weinbautradition widerspiegelt - von den alten römischen Amphoren bis zu den modernen Kellern von heute. Der Besuch zeigt, wie sich die Techniken und Stile im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben, und bietet einen unvergleichlichen Einblick in das serbische Weinerbe.

Die vier Weinhäuser

Das römische Haus
Acht vergrabene georgische Amphoren, die mit Bienenwachs ausgekleidet sind und jeweils 2.000 Liter fassen, werden für die Weinreifung verwendet. Vier Amphoren sind für Rotweine bestimmt, während in den anderen die charakteristischen "orangefarbenen" Weine mit Hautkontakt gelagert werden, eine Wiederbelebung der einst im Römischen Reich verwendeten Methoden.

Das Nemanjic-Haus
Dieses Haus ist eine Hommage an die mittelalterliche Weinherstellung und produziert Wein in Holzfässern. Seine Architektur ist vom orthodoxen Erbe inspiriert und erinnert an den kulturellen Geist der Nemanjic-Dynastie.

Das Jugoslawische Haus (Betonhaus aus dem 20. Jahrhundert)
Hier treffen die Besucher auf große Betontanks aus dem 20. Jahrhundert, die mit lebensmittelechtem Polyester ausgekleidet sind. Diese Behälter spiegeln den industriellen Maßstab der Weinherstellung während der jugoslawischen Ära wider.

Das zeitgenössische weingut (Modernes Haus)
Die Tour endet mit der hochmodernen Anlage. Die Trauben werden unter aseptischen Bedingungen verarbeitet, das Pressen und die Gärung werden digital gesteuert und jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, den Ausdruck der Rebsorte zu erhalten.

Optionen für Tour und Verkostung

Podrum Malča bietet vier verschiedene Möglichkeiten, sein einzigartiges Erbe zu erleben:

Das Erlebnis dauert etwa eine Stunde. Podrum Malča beschreibt es als eine märchenhafte Reise entlang der Weinstraßen, die Epochen überquert haben, bei der die Besucher von der Zeit der römischen Kaiser bis zu den Innovationen der modernen Weinherstellung reisen.