Der Celler Pasanau liegt in La Morera de Montsant (Tarragona) und wurde 1995 gegründet. Er gehört zum A.O.C. (Denominació d'Origen Qualificada) Priorat, einem der hochwertigsten Trauben- und Weinbaugebiete Spaniens, das 1932 erstmals als D.O. (A.O.) anerkannt wurde und im Jahr 2000 den D.O.Ca-Status erhielt.Unsere Urgroßeltern begannen vor vielen Jahren mit der Arbeit in den Weinbergen. Generation für Generation bauten wir unseren Wein weiter an, bis 1995 Joan Pasanau und seine drei Söhne Joan, Albert und Ricard das heutige Unternehmen unter dem Namen Celler Pasanau gründeten.