7103 petit celler

Im Herzen Mallorcas auf den Balearen gelegen, ist 7103 Petit Celler ein kleines Boutique-Weingut, das sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat, die die Identität der Insel widerspiegeln. Das Weingut konzentriert sich auf eine begrenzte und exklusive Produktion, die hauptsächlich aus autochthonen Rebsorten hergestellt wird und eng mit der langjährigen Weinbautradition Mallorcas verbunden ist.

Die wahre Seele von 7103 Petit Celler liegt in den Weinbergen, von denen einige mehr als fünfzig Jahre alt sind. Diese alten Rebstöcke ermöglichen es dem Weingut, charakterstarke und authentische Weine zu erzeugen, die das lokale Terroir tiefgründig zum Ausdruck bringen.

Das Weingut wurde vor sechs Jahren offiziell gegründet und ist im Besitz von zwei jungen Fachleuten, die beide Agraringenieure sind und von denen einer auch Önologe ist. Der Name "7103" bezieht sich auf die traditionelle mallorquinische Maßeinheit für landwirtschaftliche Flächen, die sogenannte Quarterada, die 7.103 Quadratmetern entspricht - eine symbolische Zahl, die tief in der Kultur und dem landwirtschaftlichen Erbe der Insel verwurzelt ist, genau wie die einheimischen Rebsorten, die auf dem Weingut angebaut werden.

Die Leidenschaft hinter 7103 Petit Celler entstand aus dem Wunsch, die einheimischen Rebsorten Mallorcas zu erhalten, zu kultivieren und zu fördern, insbesondere Mantonegro und Premsal Blanc, zwei der emblematischsten Rebsorten der Insel.

Heute besitzt das Weingut 16 Hektar Weinberge, in denen sich über fünfzig Jahre alte Parzellen, die in der Vergangenheit vom Großvater eines der Eigentümer sorgfältig bewirtschaftet wurden, mit neueren, erst kürzlich angelegten Weinbergen verbinden. Diese Verbindung zwischen Tradition und Innovation ist das Herzstück der Philosophie des Weinguts.

Bei 7103 Petit Celler werden 95 % der Weine ausschließlich aus einheimischen mallorquinischen Rebsorten hergestellt, so dass der authentische Charakter, die Geschichte und das Terroir der Insel in jeder Flasche zum Ausdruck kommen.