Avantis Estate Ltd

Sie waren Krieger, die unter dem Kommando von Helephinor, ihrem Anführer, am Trojanischen Krieg teilnahmen. In seinem Epos Die Ilias erwähnt Homer die Avantes wie folgt:

"Die tapferen Avantes, Bewohner von Euböa, die aus Chalkis und Eretria kamen, sowie aus dem Weinanbaugebiet Istiea und Kirinthos am Meer und sogar von den Höhen von Dion, Karistos und Stira, wurden alle von Helephinor, dem furchtlosen Kämpfer, ihrem starken Anführer befehligt. Flinke, langhaarige Krieger, die lange Speere trugen, waren immer bereit, den Feind anzugreifen und zu besiegen. Vierzig schwarze Schiffe waren auf dem Meer und warteten auf sie." Ilias - Rhapsodie B' (Verse 494-590)

Die Lilantium-Ebene wurde von den Hippovoten bewohnt - wohlhabenden Landbesitzern, die die berühmten Lilantium-Pferde besaßen, die später das Emblem des Gutes inspirierten.

Heute ist Avantis Estate ein Boutique-Weingut, das mit zahlreichen internationalen Preisen ausgezeichnet wurde. Es wird von engagierten Fachleuten geführt, die wahre Werte hochhalten. Qualität, der Anbau von alten und modernen Rebsorten und die Erforschung des Potenzials des Terroirs gehören zu ihren wichtigsten Zielen. Die Weinproduktion ist ihr einziger Fokus, angetrieben von der gemeinsamen Leidenschaft und der Vision, einen wirklich großen Wein aus Euböa zu erzeugen.

Nachdem die Trauben angeliefert wurden, werden sie in einer pneumatischen Presse gepresst, die vollständig geschlossen und kontinuierlich gekühlt ist, um einen optimalen und schonenden Hautkontakt zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt sowohl für Weiß- als auch für Rotweine in Edelstahltanks. Das Weingut ist außerdem mit einer Ganimede-Gärungsanlage ausgestattet.

Die Abfüllanlage umfasst einen Flaschenrinser, einen Vakuumfüller mit Stickstoffinjektion, einen Korker, eine Kapselmaschine und eine Etikettiermaschine. Das Weingut verfügt außerdem über einen Weinkeller, in dem die Weine gelagert werden, sowie über einen Raum für Weinproben.

Avantis Estate hat vor kurzem die HACCP-Zertifizierung erhalten, die eine kontinuierliche Qualitätskontrolle des Produkts in jeder Phase gewährleistet - vom Weinberg bis auf den Tisch des Verbrauchers.